Menu en PDF ou en page web ? Avantages et inconvénients

Le PDF : rapidement créé, difficile à lire

De nombreux établissements publient leur menu en ligne au format PDF, car le fichier existe déjà : l’imprimerie le fournit ou il est créé sous Word. Il suffit de le télécharger, de le lier, et c’est terminé. Cela fonctionne bien sur un ordinateur portable.

Sur mobile, la situation est différente. Un PDF au format A4 ou A3 est conçu pour l'impression papier. Les clients doivent zoomer, faire défiler latéralement et perdent rapidement le fil de la correspondance entre les prix et les plats. De plus, les gros fichiers PDF contenant des photos se chargent nettement plus lentement sur un réseau mobile.

Le site web : conçu pour le mobile

Un menu sous forme de site web s'adapte à la largeur de l'écran. Le texte passe à la ligne, les prix sont affichés à côté des plats, les catégories peuvent être défilées les unes après les autres.

• Lisible sans zoom, même sur les petits téléphones.
• Temps de chargement court, car seul le texte et quelques images sont chargés.
• Le texte peut être agrandi avec les paramètres du téléphone.
• Les lecteurs de programmes de lecture à voix haute s’en sortent mieux avec du texte qu’avec un PDF mis en forme.

Mettre à jour en comparaison

Voici la plus grande différence dans la vie quotidienne. Pour le PDF, chaque changement de prix signifie : ouvrir le fichier, le modifier, l’exporter, le télécharger – et espérer que l’adresse reste la même. Si le nouveau fichier reçoit un autre nom, les anciens liens et les codes QR statiques pointent vers le vide.

Pour une carte en ligne, vous modifiez la ligne directement et la page affiche immédiatement la nouvelle version. Si vous souhaitez tout de même rester sur le format PDF, il est recommandé d’utiliser au moins un code QR dynamique : il pointe vers une adresse constante et la destination peut être redirigée vers le nouveau fichier sans avoir à réimprimer le code.

Moteurs de recherche et accessibilité

Google peut lire le texte dans les fichiers PDF, mais il préfère généralement afficher une page bien structurée sur votre propre site Web pour les menus. Si vous souhaitez être trouvé lorsque quelqu’un recherche « Schnitzel » et votre lieu, la carte doit figurer en tant que texte normal sur votre site Web – et le lien vers celle-ci doit être ajouté à votre profil d’entreprise Google.

Un menu conçu uniquement pour être scanné à table ne doit pas apparaître dans les moteurs de recherche. Les pages hébergées de Same-QR sont par exemple volontairement exclues de l'indexation : elles sont destinées aux clients du restaurant, et non pas à remplacer un site web.

Quand le PDF convient quand même

• La carte change peu, par exemple une offre fixe de banquet ou de traiteur.
• Les clients doivent les télécharger ou les imprimer, par exemple un menu pour un mariage.
• La mise en page fait partie de l’expérience, par exemple une carte des vins conçue avec soin pour être consultée à la maison.

Pour la carte sur la table, qui évolue avec la saison, les offres du jour et les prix, le site en ligne est généralement le meilleur choix. De nombreux établissements combinent les deux : la carte en ligne sur la table et un PDF à télécharger sur le site web.

Si vous restez sur le PDF

Parfois, le PDF est la solution réaliste, par exemple parce que la carte est conçue par une agence. Voici quelques règles qui peuvent aider :

• Gardez le fichier petit : compressez les images, ne conservez que les pages nécessaires.
• Choisissez un format lisible sur mobile, par exemple une page étroite au lieu d'un A3 paysage.
• Gardez le nom du fichier et l'adresse identiques pour chaque nouvelle version.
• Créez le code QR de manière dynamique afin que vous puissiez modifier la destination si nécessaire.
• Exporter le texte en tant que texte réel, et non en tant qu'image – ainsi, le téléphone peut l'agrandir et le lire à haute voix.

Ainsi, vous bénéficiez des avantages des deux mondes : la mise en page familière et un code qui fonctionne également après la prochaine mise à jour.

Questions fréquentes