Ferie e giorni di riposo: come informare per tempo i tuoi ospiti

Quando e dove informare

Annuncia le chiusure stagionali del ristorante con il giusto anticipo, in modo che i clienti abituali e i gruppi possano organizzare le proprie attività. Per prenotazioni, feste e cene aziendali è consigliabile un preavviso di alcune settimane. Ricordati di fare un ultimo promemoria poco prima della chiusura.

• Cartello sulla porta e nella sala da pranzo.
• Profil aziendale Google con orari di apertura speciali.
• Sito web, Instagram, Facebook e sistema di prenotazione.
• Personalmente per clienti abituali e aziende che prenotano regolarmente.

Testo per l'affissione

Un buon avviso è breve, amichevole e indica in modo inequivocabile i dati importanti. Un esempio:

• Cari ospiti, siamo in vacanza. Dal 4 al 25 agosto il nostro locale resterà chiuso. Da martedì 26 agosto saremo di nuovo aperti negli orari di sempre per voi. Grazie per la vostra comprensione – il vostro team del Gasthaus zur Linde.

Indica sempre il primo giorno di riapertura, non solo l'ultimo giorno di vacanza. Molti ospiti rischiano di sbagliare di un giorno.

Google e adattare il sito web

Nel profilo dell'azienda su Google, inserisci le vacanze come orari speciali. In questo modo, Google mostra "chiuso" per questi giorni e gli orari regolari restano invariati. Sul sito web, l'avviso deve essere posizionato in un punto immediatamente visibile, non solo nella sezione delle notizie.

Non dimenticare le piattaforme su cui si effettua l'ordine o la prenotazione. Altrimenti, le richieste arriveranno in giorni in cui nessuno è presente.

Codice QR sulla porta

Chi si trova davanti alla tua porta durante le tue vacanze apprezzerà una prospettiva: quando riapre e come si può prenotare? Un codice QR sul manifesto può portare a una pagina con gli orari di apertura aggiornati.

Se hai già un codice dinamico su una porta o una vetrina che di solito rimanda al menu, puoi cambiare la sua destinazione per il periodo delle vacanze. Con Same-QR questo avviene anche automaticamente tramite una regola basata sulle date: dal primo all’ultimo giorno di vacanza il codice rimanda alla pagina con gli orari di apertura, dopo di che rimanda nuovamente al menu. Verifica il cambiamento prima dell’inizio delle vacanze.

Dopo le vacanze

• Rimuovi l'affissione e controlla tutte le piattaforme.
• Verificare se gli orari di apertura regolari sono nuovamente validi su Google.
• Accogliere i clienti abituali con un breve contributo, magari con un nuovo piatto.

Per i giorni di riposo fissi vale lo stesso in piccolo: fanno parte di tutto ciò in cui sono presenti i tuoi orari e dovrebbero essere riconoscibili a prima vista su ogni manifesto.

Checklist per le ferie aziendali

• Fissa la data e informa il team.
• Preparare l'avviso da appendere alla porta e nella sala da pranzo.
• Imposta orari di apertura speciali su Google.
• Adatta il sito web, i social media, le piattaforme di prenotazione e di consegna.
• Informa personalmente i gruppi e i clienti aziendali.
• Avvisare i fornitori.
• Il primo giorno dopo le vacanze, rimetti tutto al suo posto.

Chi crea questa lista una volta può riutilizzarla ogni anno. Così le vacanze diventano una questione di pochi minuti.

Domande frequenti