Betriebsurlaub und Ruhetage: So informierst du deine Gäste rechtzeitig

Wann und wo informieren

Den Betriebsurlaub im Restaurant solltest du so früh ankündigen, dass Stammgäste und Gruppen planen können. Für Reservierungen, Feiern und Firmenessen sind ein paar Wochen Vorlauf sinnvoll. Kurz vorher erinnerst du noch einmal.

• Aushang an der Tür und im Gastraum.
• Google-Unternehmensprofil mit besonderen Öffnungszeiten.
• Website, Instagram, Facebook und Reservierungssystem.
• Persönlich bei Stammgästen und Firmen, die regelmäßig reservieren.

Text für den Aushang

Ein guter Aushang ist kurz, freundlich und nennt die wichtigen Daten unmissverständlich. Ein Beispiel:

• „Liebe Gäste, wir machen Urlaub. Vom 4. bis 25. August bleibt unser Lokal geschlossen. Ab Dienstag, 26. August, sind wir wieder zu den gewohnten Zeiten für euch da. Danke für euer Verständnis – euer Team vom Gasthaus zur Linde.“

Nenne immer den ersten Tag, an dem wieder geöffnet ist, nicht nur den letzten Urlaubstag. Viele Gäste verrechnen sich sonst um einen Tag.

Google und Website anpassen

Im Google-Unternehmensprofil trägst du den Urlaub als besondere Öffnungszeiten ein. So zeigt Google für diese Tage „geschlossen“, und die regulären Zeiten bleiben unverändert. Auf der Website gehört der Hinweis an eine Stelle, die man sofort sieht, nicht nur in den News-Bereich.

Vergiss die Plattformen nicht, über die bestellt oder reserviert wird. Dort laufen sonst Anfragen für Tage ein, an denen niemand da ist.

QR-Code an der Tür

Wer während deines Urlaubs vor der Tür steht, freut sich über eine Perspektive: Wann ist wieder offen, und wie kann man reservieren? Ein QR-Code am Aushang kann zu einer Seite mit den aktuellen Öffnungszeiten führen.

Hast du ohnehin einen dynamischen Code an Tür oder Schaufenster, der sonst zur Speisekarte führt, kannst du sein Ziel für die Urlaubszeit umstellen. Bei Same-QR geht das auch automatisch mit einer Datumsregel: Vom ersten bis zum letzten Urlaubstag führt der Code zur Seite mit den Öffnungszeiten, danach wieder zur Karte. Teste die Umstellung vor Urlaubsbeginn.

Nach dem Urlaub

• Aushang entfernen und alle Plattformen kontrollieren.
• Prüfen, ob die regulären Öffnungszeiten bei Google wieder gelten.
• Stammgäste mit einem kurzen Beitrag begrüßen, vielleicht mit einem neuen Gericht.

Für feste Ruhetage gilt dasselbe in klein: Sie gehören überall dazu, wo deine Zeiten stehen, und sollten auf jedem Aushang auf den ersten Blick erkennbar sein.

Checkliste Betriebsurlaub

• Datum festlegen und Team informieren.
• Aushang an Tür und im Gastraum vorbereiten.
• Besondere Öffnungszeiten bei Google eintragen.
• Website, soziale Medien, Reservierungs- und Lieferplattformen anpassen.
• Gruppen und Firmenkunden persönlich informieren.
• Lieferanten Bescheid geben.
• Am ersten Tag nach dem Urlaub alles wieder zurückstellen.

Wer diese Liste einmal anlegt, kann sie jedes Jahr wiederverwenden. Dann ist der Urlaub nur noch eine Sache von wenigen Minuten.

Häufig gestellte Fragen