Svantaggi del menu digitale e come evitarli

Ospiti senza smartphone

L'evidente svantaggio del menu digitale: non tutti gli ospiti hanno uno smartphone con sé o vogliono utilizzarlo. Gli ospiti anziani, i bambini, le persone con problemi di vista o semplicemente gli ospiti che vogliono staccare mentre mangiano si sentono rapidamente esclusi da un codice QR sul tavolo.

La soluzione è semplice: tenere sempre a disposizione alcune carte stampate e comunicarlo anche. Una frase sul pannello come «Preferisci la carta? Faccelo sapere» è sufficiente.

Segnale debole

Nei locali sotterranei, nei rifugi di montagna o negli edifici con muri spessi la ricezione del cellulare è spesso debole. Una carta che non si carica è peggio di nessuna carta.

• Offri il Wi-Fi per gli ospiti e rendi l'accesso ben visibile, ad esempio con un codice QR Wi-Fi dedicato.
• Mantieni la carta snella: poche immagini, tempi di caricamento rapidi.
• Testa da solo la ricezione su diversi tavoli.

Batteria e leggibilità

Batteria scarica, schermo piccolo, luce fioca: non tutte le carte digitali sono facilmente leggibili sul tavolo. Un design elegante con caratteri sottili e chiari su sfondo scuro può sembrare bello al computer, ma non nel locale.

Fai attenzione a un contrasto sufficiente e a caratteri chiari. In Same-QR, l'editor verifica il contrasto quando modifichi i colori e avvisa se il testo non sarebbe leggibile sul tavolo. La carta si adatta alla larghezza dello schermo e il carattere può essere ingrandito con le impostazioni del telefono.

sensazione al tavolo

Alcuni clienti lo trovano impersonale quando al posto di un menù c’è solo un codice sul tavolo. Guardare il telefono interrompe la conversazione e il senso di essere serviti ne risente. In alcuni locali, un menù puramente digitale semplicemente non si adatta al concetto.

Qui aiuta il servizio: spiegare la carta di persona, dare consigli, fare domande. Il QR Code è uno strumento, non un sostituto dell'ospitalità.

Cosa puoi fare tu al riguardo

• Tieni pronte le carte stampate e offrile attivamente.
• Progetta la carta digitale in modo snello e ben leggibile.
• Offri il Wi-Fi per gli ospiti dove il segnale è debole.
• Fornisci il codice QR con un messaggio gentile.
• Formare il personale in modo che possa rispondere alle domande sulla carta e sugli allergeni.
• Mantieni la carta digitale sempre aggiornata: le informazioni obsolete compromettono la fiducia.

Utilizzati correttamente, i vantaggi prevalgono per molte aziende: prezzi aggiornati, un’offerta giornaliera senza etichette e informazioni sugli allergeni che chiunque può leggere. Gli svantaggi non scompaiono, ma possono essere facilmente compensati.

Quando una carta digitale non si adatta

Onestamente, ci sono locali in cui una carta digitale sul tavolo è poco utile:

• Un piccolo ristorante con menu fisso e una clientela abituale prevalentemente anziana.
• Fine Dining, in cui il menu è parte della scenografia.
• Luoghi senza copertura e senza possibilità di accesso a una rete Wi-Fi per ospiti.

Anche lì un codice QR può essere utile – non sul tavolo, ma nella vetrina, sui volantini o nel profilo Google, così che gli ospiti possano vedere in anticipo cosa li aspetta.

Domande frequenti