Menu accessibile: leggibile per tutti gli ospiti

dimensione del carattere e contrasto

Un menu accessibile inizia dalla leggibilità. Gli ospiti anziani, le persone con problemi di vista e tutti quelli che hanno dimenticato gli occhiali da lettura traggono vantaggio dalle stesse regole di base:

• Caratteri sufficientemente grandi per i piatti e i prezzi, caratteri più piccoli solo per le informazioni secondarie.
• Elevato contrasto: testo scuro su sfondo chiaro o viceversa, niente testo grigio chiaro su beige.
• Font semplici per il testo, font decorativi al massimo per i titoli.
• Nessun testo su foto o motivi sfocati.

Per i siti web esiste uno standard riconosciuto: le Web Content Accessibility Guidelines (WCAG), che raccomandano un rapporto minimo tra il colore del testo e quello dello sfondo. Same-QR calcola questo rapporto quando si modificano i colori e avvisa se il testo non sarebbe leggibile sul tavolo. Solo quando i colori sono corretti, è possibile salvare la carta.

Struttura chiara

L'accessibilità significa anche: la carta è facile da capire. Categorie chiare, un ordine logico e brevi descrizioni aiutano tutti gli ospiti – le persone con disabilità cognitive tanto quanto i turisti o gli ospiti stanchi dopo una lunga giornata.

• Titoli univoci invece di giochi di parole creativi.
• Un piatto per riga, prezzo sempre nella stessa posizione.
• Linguaggio semplice nelle descrizioni, spiegare brevemente i termini tecnici.

Consenti lo zoom sul telefono

Un grande vantaggio della carta digitale: gli ospiti possono ingrandire il testo con le impostazioni del loro telefono o farsi leggere la carta. Questo funziona però solo se la carta è in formato testuale. Un PDF fotografato o un'immagine della carta non possono essere né ingranditi in modo significativo né letti.

Un menu come pagina web che si adatta alla larghezza dello schermo è qui chiaramente avvantaggiato. I menu ospitati sono in formato testo e si adattano allo schermo.

Allergeni spiegati in modo chiaro

Sigle come "A, C, G" sono compatte ma comprensibili solo con una legenda. La legenda dovrebbe essere ben leggibile e non trovarsi in caratteri minuscoli alla fine dell'ultima pagina. Sulla carta digitale di Same-QR essa si trova direttamente sotto la carta, nella lingua del telefono del cliente e solo con gli allergeni effettivamente presenti sulla carta.

Aiuto personale

Nessuna carta sostituisce il personale attento. Chi nota che un ospite ha difficoltà con la carta offre aiuto, senza fare rumore. Una carta con caratteri grandi, la lettura delle offerte del giorno o un breve consiglio possono salvare la serata.

• Tieni alcune carte in caratteri grandi a portata di mano.
• Menziona anche a voce le offerte del giorno.
• Essere preparati per i disabili in sedia a rotelle, i cani guida e le persone accompagnatrici.

Test rapido per la tua carta

• Leggi la carta con la luce fioca senza occhiali.
• Ingrandisci il testo sul telefono nelle impostazioni e apri la carta digitale: rimane leggibile?
• Fatti leggere la carta dal telefono: ha senso?
• Chiedi a un cliente abituale più anziano cosa lo infastidisce.

Questi quattro test durano complessivamente un quarto d'ora e mostrano gli ostacoli più grandi. Spesso bastano piccole modifiche affinché molti più ospiti possano leggere comodamente la tua carta.

Domande frequenti