Promouvoir des événements au restaurant : du dîner aux vins au quiz

L'événement approprié

Celui qui souhaite promouvoir des événements dans un restaurant devrait d’abord réfléchir à la pertinence de l’événement par rapport à l’établissement. Un événement qui ne correspond pas à la cuisine ou au public peut attirer des clients – mais pas ceux qui reviendront.

• Soirée vin ou dégustation de bière avec un viticulteur ou une brasserie de la région.
• Soirée thématique sur une saison ou une cuisine.
• Quiz, soirée jeux ou lecture un jour calme de la semaine.
• Musique live dans le jardin de l'auberge.
• Cours de cuisine ou visite de la cuisine pour petits groupes.

Annoncer

Un événement nécessite un délai de préparation. Annoncez-le suffisamment tôt pour que les clients puissent planifier, et rappelez-le brièvement juste avant.

• Affiche dans le local et à l'entrée, avec la date, l'heure, le prix et ce qui est inclus.
• Publication sur les réseaux sociaux et dans le profil d'entreprise Google.
• Remarque sur la carte numérique, par exemple en haut de l'offre du jour.
• Invitation personnelle aux clients réguliers.
• Impliquer les partenaires : les vignerons, les brasseries ou les musiciens partagent l'événement avec leur public.

Pour l'événement lui-même, il est utile de créer une page dédiée avec toutes les informations. Same-QR propose à cet effet le modèle « Action » : l'offre est affichée en grand en haut, suivie des conditions. Le QR Code sur l'affiche et le présentoir de table y renvoie.

Inscription et demandes

Pour les événements avec des places limitées, vous avez besoin d'une inscription. Un numéro de téléphone suffit pour de petits groupes. Pour plus d'inscriptions, un formulaire est plus pratique, où le nom, le nombre de personnes et les souhaits tels que les allergies sont inclus directement.

Same-QR dispose d'un modèle de contact avec formulaire, permettant aux clients d'envoyer des demandes. Vous les voyez regroupées et confirmez les places vous-même. Pour une campagne destinée à la page d'événement, les consultations peuvent également être attribuées à l'affiche ou au flyer respectif.

Le soir même

• Des procédures claires : qui accueille, qui sert, qui modère ?
• Une petite carte personnelle pour la soirée au lieu de la carte complète.
• Transmettez à la cuisine à l'avance les allergies et les souhaits indiqués lors des inscriptions.
• Quelques photos pour la prochaine annonce – avec le consentement des clients.

Après cela

Un remerciement sur les réseaux sociaux, une brève question aux clients fidèles et un regard honnête sur les chiffres : la soirée en valait-elle la peine ? De nouveaux clients sont-ils venus ? Ce qui est bon est répété, idéalement à un rythme régulier. Un événement régulier – par exemple chaque premier jeudi du mois – devient plus facilement une habitude qu’un événement ponctuel.

Checklist pour votre événement

• Les dates, heures, prix et prestations sont définis.
• Annonce dans le local, en ligne et chez les partenaires.
• Page d'événement avec toutes les informations et le code QR.
• Inscription par téléphone ou formulaire, avec une question sur les allergies.
• Les processus et les tâches au sein de l'équipe ont été discutés.
• Le rendez-vous pour le prochain événement est déjà en vue.

Un événement bien organisé a un impact qui dépasse largement la soirée. Les clients en parlent, partagent des photos et reviennent la prochaine fois avec des amis.

Questions fréquentes