Maintenir les horaires d'ouverture à jour : Pourquoi les clients se retrouvent devant une porte fermée

Où les horaires d'ouverture sont indiqués

Les horaires d'ouverture de votre restaurant sont indiqués à plus d'endroits que vous ne le pensez peut-être. Si quelque chose change, tous doivent être mis à jour :

• Profil d'entreprise Google, Google Maps et autres services de cartographie
• Votre site web et la page Facebook
• Profil Instagram, plateformes de réservation et de livraison
• Affichage sur la porte, flyers, cartes de visite, menu
• Répertoires sectoriels et pages touristiques de votre région

À certains de ces endroits, vous avez saisi les informations une fois, puis les avez oubliées. C'est précisément là que, après un an, des heures obsolètes apparaissent.

Une source pour tous

Il est utile d’avoir un seul endroit qui soit toujours correct et vers lequel tous les autres renvoient. Les supports imprimés ne mentionnent plus d’horaires, mais affichent un QR Code : « Horaires d’ouverture actuels ». Si quelque chose change, vous modifiez uniquement cet endroit.

Same-QR propose à cet effet un modèle propre intitulé « Horaires d’ouverture et itinéraire » : les horaires par jour de la semaine, y compris la pause déjeuner, ainsi que l’adresse et le numéro de téléphone. Le code apposé sur la porte, le dépliant et la carte de visite affiche alors toujours l’état actuel. Vous continuez néanmoins à gérer votre profil Google directement sur Google, car la plupart des clients y effectuent d’abord leurs recherches.

Périodes spéciales et jours fériés

La plupart des erreurs surviennent les jours fériés, pendant les vacances et lors de fermetures imprévues. Google propose des « heures d’ouverture spéciales » que vous pouvez renseigner à l’avance sans modifier les horaires réguliers.

• Saisissez les jours fériés pour toute l'année à l'avance.
• Annoncez les congés d'entreprise au moins quelques semaines à l'avance auprès de tous les services concernés.
• En cas de fermeture imprévue, modifiez d'abord Google et l'affichage sur la porte.

Indiquer la fin de la cuisine

Pour les clients, il n’est pas seulement important de savoir à quelle heure vous ouvrez, mais aussi jusqu’à quand des plats chauds sont disponibles. Indiquer « Ouvert jusqu’à 23 heures » alors que la cuisine ferme à 21 heures entraîne des clients déçus. Indiquez donc explicitement les horaires de la cuisine – sur le site web, sur l’affiche et sur la carte.

Liste de vérification

• Créer la liste de tous les endroits où vos heures sont indiquées.
• Définissez une source principale et renvoyez-y uniquement sur les supports imprimés.
• Saisissez les jours fériés et les vacances une fois par an dans Google.
• Indiquer l'heure de fermeture de la cuisine séparément des heures d'ouverture.
• Vérifiez les horaires à tous les endroits une fois tous les trois mois.

Formulations that avoid misunderstandings

• « Cuisine jusqu’à 21 h 30 » au lieu de simplement « ouvert jusqu’à 23 h ».
• «Lundi et mardi jour de repos» au lieu d'une cellule vide dans le tableau.
• mentionner explicitement « Pause déjeuner de 14 à 17 heures ».
• En cas d'exploitation saisonnière, indiquer la date de la saison.
• Les jours fériés, indiquez la date exacte, et non simplement « fermé les jours fériés ».

Plus les informations sont précises, moins il y aura d’appels et de clients déçus. Qui tient à jour des horaires identiques sur tous les canaux, en plus, paraît fiable.

Questions fréquentes