Progetta il menu del caffè: mostra in modo chiaro caffè, torte e colazione

Costruzione di un menu per caffè

Un menu da caffè segue una logica diversa da quella di un ristorante. I clienti arrivano in diversi momenti della giornata con desideri diversi: al mattino la colazione, a mezzogiorno uno spuntino, nel pomeriggio caffè e torta. Il menu dovrebbe riflettere questo.

• Caffè e bevande a base di espresso, ordinati per dimensione e tipo.
• Tè, cacao e altre bevande calde.
• Colazione, con orario, fino a quando viene offerta.
• Torte e prodotti da forno, con indicazione dell'offerta variabile.
• Piccoli piatti come toast, zuppa o insalata.
• Bevande fredde.

Kuchen des Tages

L'offerta di torte cambia spesso ogni giorno – ed è proprio questo che chiedono gli ospiti. Una carta stampata non può rappresentarla, una vetrina solo per chi è già presente. Una lavagna e un'offerta del giorno in cima alla carta digitale mostrano a tutti cosa c'è oggi nella vetrina.

Nella modello del menu, l'offerta del giorno è posizionata sopra tutte le categorie e può essere modificata indipendentemente dal resto. Il codice QR sul tavolo rimane lo stesso.

Alternative al latte e sovrapprezzi

Latte d'avena, di soia o di mandorle, un extra shot, sciroppo: questi extra spesso generano domande al bancone. Presentali in modo chiaro in un unico punto, invece che per ogni bevanda.

• Un blocco proprio "Extra" con tutti i supplementi.
• Indicazione chiara se le alternative al latte comportano un supplemento.
• Attenzione agli allergeni: soia e mandorle (frutta a guscio) sono tra i 14 principali allergeni, l'avena è un cereale contenente glutine.

Colazione

Le carte per la colazione tendono ad avere lunghe liste di combinazioni. Più chiare sono poche colazioni fisse con una descrizione chiara e un elenco di extra da ordinare. Indica sicuramente fino a che ora viene servita la colazione: è una delle domande più frequenti.

Se la carta cambia in base all'ora del giorno, un QR Code può essere la carta per la colazione al mattino e la carta del giorno dopo mezzogiorno. Same-QR permette tali regole in base all'ora e al giorno della settimana.

Design adatto al caffè

Un caffè vive di atmosfera e la carta ne fa parte. Che sia accogliente con toni caldi o chiara e luminosa come un bar espresso, il design deve adattarsi allo spazio e rimanere comunque ben leggibile.

Same-QR offre per Caffè e Panetteria design già pronti, illustrati o con foto, i cui caratteri e colori puoi personalizzare. L'editor verifica il contrasto, in modo che i toni pastello non compromettano la leggibilità.

Errori tipici sulle carte dei caffè

• Specialità del caffè senza spiegazioni, che solo i baristi capiscono.
• Supplementi per le alternative al latte che si vedono solo alla cassa.
• Colazione senza indicazione dell'orario fino al quale viene servita.
• Torte sulla carta, che oggi non sono proprio nella vetrina.
• Colori pastello con troppo poco contrasto.

Un menu di un bar può essere giocoso, purché risponda alle domande dei clienti prima che vengano poste al bancone.

Domande frequenti