Marketing per ristoranti: 15 idee che costano poco

Visibile nel quartiere

Il marketing dei ristoranti inizia davanti alla propria porta. La maggior parte degli ospiti proviene dalla zona circostante, da uffici, hotel o appartamenti nelle vicinanze.

• 1. Un invito accattivante all'ingresso con l'offerta del giorno e un codice QR per l'intera carta.
• 2. Menu di mezzogiorno per uffici e aziende nelle vicinanze, consegnato di persona.
• 3. Collaborazione con hotel e pensioni: carta e raccomandazione alla reception.
• 4. Partecipazione a feste, mercati o eventi organizzati dall'associazione nel luogo.

Trovato online

• 5. Compila completamente il profilo dell'azienda su Google: foto, orari, link al menu.
• 6. Rispondi alle recensioni, in modo gentile e concreto.
• 7. Un sito web semplice con il menu in formato testo, in modo che Google possa leggere i piatti.
• 8. Pubblica regolarmente e onestamente su Instagram o Facebook con piatti che esistono davvero.

Portare i clienti a tornare

Conquistare un nuovo ospite è più complesso che riconquistare un ospite soddisfatto. Alcune idee:

• 9. Un'offerta settimanale o giornaliera variabile, che si può consultare online.
• 10. Una carta per clienti abituali o un piccolo ringraziamento alla decima visita.
• 11. Un codice QR sulla fattura che porta alla pagina di valutazione o alla carta per la prossima settimana.

Azioni e occasioni

• 12. Settimane stagionali: asparagi, selvaggina, Martinigansl, zucca.
• 13. Piccoli eventi come cene con vino, quiz o musica dal vivo nei giorni feriali tranquilli.
• 14. Promuovi in anticipo i menu di gruppo per feste di Natale, compleanni e serate associative.

Per offerte a tempo limitato, Same-QR offre un modello dedicato «Azione»: l'offerta è in grande evidenza in alto, seguita dalle condizioni. Puoi stampare un codice QR su tavoli e volantini e, dopo l'azione, passare all'offerta successiva.

Misura invece di indovinare

• 15. Usa un codice QR o un link separato per ogni misura e controlla quante volte viene utilizzato.

Così puoi capire se il volantino funziona negli uffici o se l'affissione in hotel è efficace. Same-QR conta gli scan per codice. È importante valutare in modo onesto: un codice che viene poco scansionato è un segnale per investire diversamente il denaro la prossima volta.

Non devi realizzare tutte e quindici le idee. Scegli due o tre che si adattano al tuo locale e falla bene.

Un semplice piano di marketing per l'anno

Il marketing funziona al meglio se è pianificato, piuttosto che fatto in modo spontaneo. Un semplice piano annuale è sufficiente:

• Gennaio e febbraio: pulire il profilo Google, il sito web e le foto.
• Primavera: inizio della stagione nel giardino del ristorante e annuncio delle settimane degli asparagi o dell'aglio orsino.
• Estate: giardino per gli ospiti, eventi e offerte per i turisti.
• Tarda estate: promuovi le feste di Natale.
• Autunno: selvatico, Martini e zucca.
• Dicembre: comunicare i menu delle festività e le chiusure aziendali.

Inserisci gli appuntamenti in un calendario e pianifica per ogni azione quando manifesti, post e volantini devono essere pronti. Così il marketing non si ferma nemmeno durante la alta stagione.

Domande frequenti