Papirnati jelovnik ili QR kod: što paše tvom lokalu?
Što govori u prilog papiru
Kad se pitaš treba li jelovnik biti na papiru ili digitalan, tiskani jelovnik ima jasne prednosti. Odmah je tu, ne treba mu baterija ni mreža. Mnogim gostima je ugodnije držati jelovnik u ruci nego za stolom gledati u mobitel. U otmjenijim restoranima jelovnik je uz to dio doživljaja.
- Radi za sve goste, neovisno o mobitelu i mreži.
- Djeluje osobno i kvalitetno, ako je dobro napravljen.
- Povezuje osoblje i gosta u razgovoru.
Njegov nedostatak: svaka izmjena traži novi tisak. Zato u mnogim lokalima kruže jelovnici s preljepljenim cijenama ili umetnutim papirićima.
Što govori u prilog digitalnom
- Izmjene su odmah vidljive, bez novog tiska.
- Gosti mogu pogledati jelovnik već prije posjeta.
- Alergeni, opisi i fotografije imaju više mjesta.
- Slova se na mobitelu mogu povećati.
- Manje jelovnika koje treba čistiti i zamjenjivati.
Digitalni jelovnik poput onog iz Same-QR ima još jednu prednost: legenda alergena automatski se prikazuje na jeziku gostovog mobitela, a dnevna ponuda stoji na samom vrhu.
Gosti koji ne žele vaditi mobitel
Ne želi ili ne može svaki gost čitati jelovnik na mobitelu: stariji gosti, ljudi bez podatkovnog prometa, gosti s praznom baterijom ili oni koji tijekom jela namjerno ostavljaju mobitel po strani. Za njih uvijek treba biti pripremljen tiskani jelovnik. Napomena uz QR kod poput „Rado ti ga donesemo tiskanog“ skida svaki pritisak.
Pravno vrijedi: gosti moraju vidjeti cijene prije narudžbe i moći dobiti informacije o alergenima. Je li za to dovoljan sam QR kod, nije konačno razjašnjeno. S papirnatim jelovnikom ili obavijesti na zidu kao dopunom si na sigurnoj strani.
Kombinacija
Za većinu lokala najbolji je put kombinacija: mali, stabilan tiskani jelovnik sa stalnom ponudom i QR kod koji vodi na digitalni jelovnik sa svime što se mijenja, a to su dnevna ponuda, sezona, aktualne cijene i alergeni. Tako papirnati jelovnik dugo ostaje važeći, a digitalni je uvijek aktualan.
Pomoć pri odluci
| Tvoj lokal | Preporuka |
|---|---|
| Jelovnik se rijetko mijenja, gosti su uglavnom stariji | Tiskani jelovnik, QR kod kao dopuna |
| Ponuda se mijenja svaki dan | Digitalni jelovnik, mali papirnati kao rezerva |
| Mnogo stranih gostiju | Digitalni jelovnik s legendom alergena, pripremi engleski papirnati jelovnik |
| Brza hrana ili samoposluživanje | Ploča iznad šanka plus QR kod uz red čekanja |
| Fine dining | Tiskani jelovnik kao dio doživljaja |
Prijelaz u praksi
Tko je dosad radio samo s papirom, ne mora sve promijeniti odjednom. Postupni put:
- Prvo digitalno prikaži dnevnu ponudu i postavi QR kod na stolove.
- Nakon nekoliko tjedana promatraj koliko gostiju koristi QR kod.
- Pri sljedećem tisku svedi tiskani jelovnik na stalna jela.
- Alergene, opise i promjenjive ponude održavaj digitalno.
Tako se gosti i tim naviknu na digitalni jelovnik, a da nikome ništa ne nedostaje. A tko voli papir, i dalje ga dobiva.
Često postavljana pitanja
Štedi novi tisak pri izmjenama. Koliko, ovisi o tome koliko se često tvoj jelovnik mijenja i koliko je zahtjevan tisak.
Je li sam QR kod dovoljan, nije konačno razjašnjeno i može se različito tumačiti ovisno o zemlji. Tiskani jelovnik ili obavijest na zidu kao dopuna sigurniji je put.
To je vrlo različito. Zato je kombinacija obaju najčešće najgostoljubivije rješenje.
Novi članci izravno u tvoj inbox
Savjeti o dinamičnim QR kodovima, novosti, bez spama. Odjava u svakom trenutku.
Prijavom pristaješ na primanje newslettera. Privolu možeš povući u bilo kojem trenutku putem poveznice za odjavu u svakoj e-poruci.