Jelovnik na papiru ili QR kod: šta odgovara tvom lokalu?
Šta ide u prilog papiru
Kad je pitanje da li jelovnik treba da bude na papiru ili digitalan, štampani jelovnik ima jasne prednosti. Odmah je tu, ne treba mu baterija ni mreža. Mnogim gostima je prijatnije da drže jelovnik u ruci nego da za stolom gledaju u telefon. U otmenijim restoranima jelovnik je i deo doživljaja.
- Radi za sve goste, bez obzira na telefon i mrežu.
- Deluje lično i kvalitetno, ako je dobro urađen.
- Pokreće razgovor između osoblja i gosta.
Mana: svaka izmena traži novo štampanje. Zato u mnogim lokalima kruže jelovnici s prelepljenim cenama ili umetnutim papirićima.
Šta ide u prilog digitalnom
- Izmene su odmah vidljive, bez novog štampanja.
- Gosti mogu da pogledaju jelovnik pre posete.
- Alergeni, opisi i fotografije imaju više mesta.
- Slova se na telefonu mogu povećati.
- Manje jelovnika koje treba čistiti i menjati.
Digitalni jelovnik kao onaj iz servisa Same-QR ima još jednu prednost: legenda alergena se automatski prikazuje na jeziku gostovog telefona, a dnevna ponuda stoji na samom vrhu.
Gosti koji ne žele da vade telefon
Ne žele ili ne mogu svi gosti da čitaju jelovnik na telefonu: stariji gosti, ljudi bez mobilnih podataka, gosti s praznom baterijom ili oni koji tokom jela namerno ostavljaju telefon. Za njih uvek treba da bude pripremljen štampani jelovnik. Napomena uz QR kod kao „Rado ćemo ti doneti odštampan“ skida svaki pritisak.
Pravno važi: gosti moraju da vide cene pre porudžbine i da mogu da dobiju informacije o alergenima. Da li je QR kod sam za to dovoljan, nije konačno razjašnjeno. Uz papirni jelovnik ili oglas na zidu kao dopunu si na sigurnoj strani.
Kombinacija
Za većinu lokala kombinacija je najbolji put: mali, stabilan štampani jelovnik sa stalnom ponudom i QR kod ka digitalnom jelovniku sa svim što se menja, dakle dnevna ponuda, sezona, aktuelne cene i alergeni. Tako papirni jelovnik dugo ostaje važeći, a digitalni je uvek aktuelan.
Pomoć pri odluci
| Tvoj lokal | Preporuka |
|---|---|
| Jelovnik se retko menja, gosti su uglavnom stariji | Štampani jelovnik, QR kod kao dopuna |
| Ponuda se menja svakog dana | Digitalni jelovnik, mali papirni kao rezerva |
| Mnogo stranih gostiju | Digitalni jelovnik s legendom alergena, pripremi engleski papirni jelovnik |
| Brza hrana ili samouslužni lokal | Tabla iznad pulta plus QR kod kod reda |
| Fine dining | Štampani jelovnik kao deo doživljaja |
Prelaz u praksi
Ko je do sada radio samo s papirom, ne mora sve da prebaci odjednom. Postepen put:
- Prvo prikaži dnevnu ponudu digitalno i postavi QR kod na stolove.
- Posle nekoliko nedelja posmatraj koliko gostiju koristi QR kod.
- Pri sledećem novom štampanju svedi štampani jelovnik na stalna jela.
- Alergene, opise i promenljive ponude vodi digitalno.
Tako se gosti i tim navikavaju na digitalni jelovnik, a da niko ništa ne oseća kao gubitak. A ko voli papir, i dalje ga dobija.
Često postavljana pitanja
Štedi nova štampanja pri izmenama. Koliko, zavisi od toga koliko se često tvoj jelovnik menja i koliko su skupa tvoja štampanja.
Da li je sam QR kod dovoljan, nije konačno razjašnjeno i u različitim zemljama se može drugačije tumačiti. Štampani jelovnik ili oglas na zidu kao dopuna je siguran put.
To je veoma različito. Zato je kombinacija oba najčešće najgostoljubivije rešenje.
Novi članci direktno u tvoj inboks
Saveti o dinamičnim QR kodovima, novosti, bez spama. Odjava u bilo kom trenutku.
Prijavom pristaješ da primaš bilten. Saglasnost možeš da povučeš u bilo kom trenutku preko linka za odjavu u svakoj poruci.