Ementa em PDF ou em página online? Vantagens e desvantagens

O PDF: rápido de fazer, difícil de ler

Muitos restaurantes põem a ementa online em PDF porque o ficheiro já existe: a gráfica entregou-o, ou ele nasce no Word. Carregar, ligar, pronto. No portátil funciona bem.

No telemóvel, é diferente. Um PDF em formato A4 ou A3 está composto para papel. Os clientes têm de fazer zoom, deslizar para o lado e perdem depressa a noção de que preço pertence a que prato. Além disso, os ficheiros PDF grandes com fotos demoram notoriamente mais a carregar na rede móvel.

A página web: feita para o telemóvel

Uma ementa como página web adapta-se à largura do ecrã. O texto quebra linha, os preços ficam ao lado do prato, e as categorias percorrem-se por ordem com o scroll.

• Legível sem zoom, mesmo em telemóveis pequenos.
• Tempo de carregamento curto, porque só se carrega texto e poucas imagens.
• A letra pode ser ampliada com as definições do telemóvel.
• Os clientes que usam leitor de ecrã lidam melhor com texto do que com um PDF desenhado.

Atualizar em comparação

É aqui que está a maior diferença no dia a dia. No PDF, cada alteração de preço significa: abrir o ficheiro, alterar, exportar, carregar e esperar que o endereço se mantenha. Se o novo ficheiro tiver outro nome, as ligações antigas e os códigos QR estáticos apontam para o vazio.

Numa ementa online, alteras a linha diretamente e a página mostra logo o novo estado. Quem, mesmo assim, quiser continuar com o PDF deve pelo menos usar um código QR dinâmico: ele passa por um endereço constante, e o destino pode ser mudado para o novo ficheiro sem reimprimir o código QR.

Motores de busca e acessibilidade

O Google consegue ler o texto dos PDF, mas para ementas costuma preferir mostrar uma página bem estruturada no teu próprio site. Se queres ser encontrado quando alguém procura “schnitzel” e a tua localidade, a ementa deve estar como texto normal no teu site, e a ligação para ela no teu perfil da empresa no Google.

Uma ementa pensada só para ser lida na mesa não precisa, pelo contrário, de aparecer nos motores de busca. As páginas alojadas do Same-QR, por exemplo, estão propositadamente excluídas da indexação: destinam-se aos clientes no restaurante, não a substituir um site.

Quando o PDF serve mesmo assim

• A ementa quase não muda, por exemplo uma oferta fixa de banquetes ou de catering.
• Os clientes devem poder descarregá-la ou imprimi-la, por exemplo um menu para um casamento.
• O layout faz parte da experiência, por exemplo uma carta de vinhos muito trabalhada para reler em casa.

Para a ementa na mesa, que muda com a estação, a sugestão do dia e os preços, a página online costuma ser a melhor escolha. Muitos estabelecimentos combinam ambos: a ementa online na mesa e um PDF para descarregar no site.

Se continuares com o PDF

Por vezes o PDF é a solução realista, por exemplo porque a ementa é desenhada por uma agência. Nesse caso, ajudam algumas regras:

• Manter o ficheiro pequeno: comprimir as imagens, só as páginas necessárias.
• Escolher um formato legível no telemóvel, por exemplo uma página estreita em vez de A3 na horizontal.
• Manter o nome do ficheiro e o endereço iguais em cada nova versão.
• Criar o código QR como dinâmico, para poderes mudar o destino quando for preciso.
• Exportar o texto como texto verdadeiro, não como imagem, para que o telemóvel o possa ampliar e ler em voz alta.

Assim ficas com as vantagens dos dois mundos: o layout habitual e um código QR que continua a funcionar depois da próxima atualização.

Perguntas frequentes