Mane digitalnog jelovnika i kako da ih izbegneš

Gosti bez pametnog telefona

Najočiglednija mana digitalnog jelovnika: nema svaki gost pametni telefon sa sobom ili ne želi da ga koristi. Stariji gosti, deca, ljudi slabijeg vida ili jednostavno gosti koji žele da se isključe dok jedu brzo se osete isključenima zbog QR koda na stolu.

Rešenje je jednostavno: uvek pripremi nekoliko štampanih jelovnika i reci to naglas. Dovoljna je rečenica na stalku kao „Više voliš papir? Samo nam javi“.

Loš prijem

U podrumskim lokalima, planinskim kolibama ili zgradama s debelim zidovima prijem mobilne mreže je često slab. Jelovnik koji se ne učitava gori je od nikakvog.

• Ponudi WLAN za goste i učini pristup lepo vidljivim, na primer posebnim WLAN QR kodom.
• Održavaj jelovnik lakim: malo slika, brzo učitavanje.
• Sam proveri prijem na različitim stolovima.

Baterija i čitljivost

Prazna baterija, mali ekran, prigušeno svetlo: nije svaki digitalni jelovnik dobro čitljiv za stolom. Moderan dizajn s tankim, svetlim slovima na tamnoj podlozi možda lepo izgleda na računaru, ali u lokalu ne.

Pazi na dovoljan kontrast i jasna slova. U servisu Same-QR editor proverava kontrast kad menjaš boje i upozorava ako tekst za stolom ne bi bio čitljiv. Jelovnik se prilagođava širini ekrana, a slova se mogu povećati podešavanjima telefona.

Osećaj za stolom

Nekim gostima deluje bezlično kad umesto jelovnika na stolu stoji samo QR kod. Pogled u telefon prekida razgovor, a osećaj da te neko služi trpi. U nekim lokalima čisto digitalni jelovnik jednostavno ne odgovara konceptu.

Ovde pomaže usluga: lično objasni jelovnik, daj preporuke, pitaj gosta. QR kod je alat, a ne zamena za gostoprimstvo.

Šta možeš da uradiš protiv toga

• Pripremi štampane jelovnike i aktivno ih nudi.
• Digitalni jelovnik oblikuj lako i dobro čitljivo.
• Ponudi WLAN za goste tamo gde je prijem slab.
• Uz QR kod stavi ljubazno obaveštenje.
• Obuči osoblje da može da odgovara na pitanja o jelovniku i alergenima.
• Digitalni jelovnik uvek drži aktuelnim, jer zastareli podaci troše poverenje.

Pravilno korišćen, za mnoge lokale prednosti preovlađuju: aktuelne cene, dnevna ponuda bez papirića i informacije o alergenima koje svako može da pročita. Mane ne nestaju, ali se dobro mogu ublažiti.

Kad digitalni jelovnik ne odgovara

Iskreno, ima lokala u kojima digitalni jelovnik za stolom malo donosi:

• Mala gostionica sa stalnim jelovnikom i uglavnom starijom stalnom publikom.
• Fine dining, gde je jelovnik deo inscenacije.
• Mesta bez prijema i bez mogućnosti za WLAN za goste.

I tamo QR kod može imati smisla, ne na stolu, nego na izlogu, na flajerima ili u Google profilu, da gosti unapred vide šta ih čeka.

Često postavljana pitanja