Ručak i večernji jelovnik s jednim QR kodom: pravi jelovnik u pravo vreme

Problem sa dva jelovnika

Mnogi restorani rade sa jelovnikom za ručak i večernjim jelovnikom. Ko želi da ponudi meni za ručak digitalno, staje pred pitanje: koji jelovnik treba da prikaže QR kod na stolu? Dva QR koda jedan pored drugog zbunjuju, jedan QR kod sa stranicom za pregled košta gosta jedan klik više. A ko u podne vidi večernji jelovnik, možda naruči nešto što kuhinja nudi tek od 18 sati.

Preusmeravanje po vremenu, objašnjeno

Dinamički QR kod vodi preko kratke adrese do stvarnog odredišta. To odredište može zavisiti od doba dana: do 15 sati QR kod vodi do jelovnika za ručak, a posle toga do večernjeg jelovnika. Gost ništa ne primeti, skenira i vidi odgovarajući jelovnik.

U Same-QR takva pravila postavljaš direktno na QR kodu: po vremenu, po danu u nedelji ili za određeni datum, do deset pravila po QR kodu. Računa se u vremenskoj zoni koju podesiš za QR kod, dakle po bečkom ili minhenskom vremenu, svejedno gde se server nalazi.

• Ponedeljak do petak, 11 do 15 sati: jelovnik za ručak sa menijem i dnevnim tanjirom.
• Svaki dan od 15 sati: večernji jelovnik.
• Subota i nedelja ceo dan: vikend jelovnik sa doručkom i bruncom.

Planiranje nedeljnog menija

Meni za ručak koji se menja svaki dan može da se napravi kao poseban jelovnik sa pet dana: ponedeljak do petak, svaki sa supom, glavnim jelom i cenom. Gosti tako već u ponedeljak vide celu nedelju i mogu da planiraju. Alternativno, svako jutro upisuješ samo aktuelni meni kao dnevnu ponudu.

Važno je da sam jelovnik za ručak ostane kratak. Gosti u podne imaju malo vremena: tri do četiri jela i jasna cena pomažu više od dugačke liste.

Neradni dani i izuzeci

Praznici, godišnji odmor lokala ili zatvoreno društvo remete nedeljni plan. Pravilom po datumu QR kod na određeni dan prikazuje drugo odredište, na primer stranicu sa prazničnim menijem ili obaveštenje sa radnim vremenom. Takve izuzetke planiraj unapred, pa na sam praznik više ne moraš ništa da dirneš.

Primer iz prakse

Gostionica nudi radnim danima od 11.30 do 14 sati meni za ručak, uveče à la carte, a nedeljom neprekidno veliki jelovnik. Na stolu stoji samo jedan QR kod. Dovoljna su tri pravila:

• Ponedeljak do petak, 10 do 14.30 sati: jelovnik za ručak.
• Sva ostala vremena: večernji jelovnik (podrazumevano odredište).
• 24. decembra: stranica sa božićnim menijem.

Rezerva pre i posle vremena rada kuhinje obezbeđuje da i gosti koji dođu ranije ili duže sede vide odgovarajući jelovnik. Isprobaj pravila telefonom jednom u svako vreme prebacivanja, pre nego što se na njih osloniš.

Na šta paziš pri podešavanju

• Odredi podrazumevano odredište koje uvek odgovara, obično glavni jelovnik.
• Vremena prebacivanja biraj sa malom rezervom u odnosu na vreme rada kuhinje.
• Proveri vremensku zonu na QR kodu, naročito ako je tvoj nalog podešen drugačije.
• Izuzetke poput praznika upiši unapred.
• Održavaj oba jelovnika ažurnim, jer upravljanje po vremenu prikazuje samo ono što ti održavaš.

Gostima je tehnika nevidljiva. Vidljiva postane tek kad nešto ne štima, na primer jelovnik za ručak uveče. Zato se isplati kratak test posle svake promene pravila.

Često postavljana pitanja