Ski koliba i planinska koliba: meni, radno vreme i vreme pod kontrolom

Posebni gosti, posebna lokacija

Meni ski kolibe mora da funkcioniše drugačije nego u dolini. Gosti su gladni, često promrzli, u skijaškoj odeći i sa rukavicama. Mnogi dolaze iz inostranstva. A između pola dvanaest i pola dva stižu skoro svi odjednom.

Tome se dodaju uslovi na planini: isporuke su zahtevne, signal i struja nisu uvek podrazumevani, a vreme odlučuje da li će iko uopšte doći.

Jelovnik za gužvu

• Kratak jelovnik sa klasicima koji brzo izlaze iz kuhinje: supe, knedle, kajzeršmaren, germknedl, viršle.
• Kod samoposluživanja: velike table na izdavanju, čitljive iz reda.
• Cene i alergeni dobro vidljivi, da na kasi ne bi bilo pitanja.
• QR kod na stolovima i kod reda, da gosti biraju unapred.

Same-QR nudi posebne dizajne za Pivo i pivska bašta i za Vino, koji pristaju i kolibi. Meni je napravljen za ekran telefona i brzo se učitava, što je važno kada je mreža na planini slaba. Gde nema nikakvog signala, tabla ostaje nezamenljiva, a WLAN za goste može da pomogne.

Vreme i otvaranje

Da li je koliba otvorena, kod letnjih koliba zavisi od vremena, a kod ski koliba od rada žičara. Planinari i skijaši to žele da znaju pre nego što krenu uzbrdo. Ažurna stranica sa radnim vremenom, na koju upućuješ sa sajta, Google profila i oglasa u dolini, pouzdano odgovara na to pitanje.

Za to je pogodan šablon „Radno vreme i dolazak“ sa vremenima po danima u nedelji, adresom i brojem telefona. QR kod na donjoj stanici žičare ili na planinarskom parkingu vodi tamo. Kod kratkoročnog zatvaranja menjaš stranicu i Google profil, najbolje ujutru, pre nego što prvi gosti krenu.

Strani gosti

U skijaškim centrima prolaze gosti iz mnogih zemalja. Zato regionalna jela treba kratko objasniti, na primer „Kasspatzln, špecle sa planinskim sirom i prženim lukom“. Dodatak na engleskom u opisu pomaže mnogima.

Za alergičare je legenda presudna. Na digitalnom meniju iz Same-QR ona se pojavljuje automatski na jeziku telefona gosta, na nemačkom, engleskom, francuskom, italijanskom ili španskom. Sama jela ne prevodi. A i valuta se može podesiti za svaki meni, na primer švajcarski franak za kolibu u Graubindenu.

Promena sezone

Mnoge kolibe imaju zimsku i letnju sezonu, neke sa različitim menijima i radnim vremenom. Uz dinamički QR kod odštampani QR kodovi ostaju važeći kroz sve sezone: menjaš meni umesto da štampaš nove nalepnice. U međusezoni QR kod može da vodi na stranicu koja kaže kada ponovo počinje.

Kontrolna lista za kolibu

• Kratak jelovnik sa brzim klasicima.
• Table čitljive iz reda, cene i alergeni vidljivi.
• QR kodovi otporni na vremenske uslove i redovno proveravani.
• Status otvaranja na mreži ažuran, najbolje proveren svako jutro.
• Kratka objašnjenja regionalnih jela za strane goste.
• Promena sezone i međusezona saopšteni na svim kanalima.

Na planini svaki pokret računa. Meni koji odgovara na pitanja pre nego što su postavljena osetno rasterećuje tim u podnevnoj gužvi.

Često postavljana pitanja