Indicar los alérgenos con un código QR: qué se puede y qué no
Indicar los alérgenos con un código QR: qué está permitido
En el catering, los comedores y la restauración es obligatorio indicar los alérgenos y los aditivos. Un código QR puede ayudar a que la información sea accesible más rápido. Sin embargo, no sustituye la información verbal ni la escrita. Los clientes pueden seguir pidiendo más información si lo solicitan. Es importante que la página de destino del código QR se pueda leer sin aplicación y sin registro, para garantizar el acceso.
La información debe estar siempre actualizada. Cuando cambian las recetas, hay que actualizar los códigos QR de inmediato. Esto es especialmente importante para minimizar los riesgos legales. Un código QR es, por tanto, una ayuda, pero no un sustituto de las indicaciones obligatorias.
¿Cómo funciona un código QR para alérgenos?
Un código QR para alérgenos se crea en el panel de Same-QR. La página de destino debe estar en alemán y contener las indicaciones obligatorias. La información se guarda en el archivo del panel y se puede editar más adelante. El código QR en sí no cambia cuando se modifica la información en el panel. Así, la información siempre está al día, incluso si el código QR ya está impreso.
Same-QR ofrece un plan gratuito que basta para crear y gestionar códigos QR. El número de escaneos es ilimitado en cada plan de pago; en el gratuito se incluyen 1.000 al mes. La página de destino no cambia una vez creada. De este modo, el código QR es siempre claro y fiable para los clientes.
¿Qué debe figurar en la página de destino?
- Nombre del alimento
- Lista de alérgenos
- Aditivos con su denominación
- Fabricante o empresa de catering responsable
¿Por qué tiene sentido un código QR para alérgenos?
Un código QR permite acceder de forma rápida y sencilla a la información sobre alérgenos. Los clientes pueden consultar los datos directamente en el móvil, sin tener que dar pasos adicionales. Esto resulta especialmente útil cuando hay mucha afluencia de clientes o una gran cantidad de alimentos. Aun así, es importante no descuidar las indicaciones obligatorias.
Preguntas frecuentes
No, un código QR no sustituye la información escrita ni la verbal. Los clientes pueden seguir pidiendo más información si lo solicitan.
Sí, la página de destino debe estar en alemán, ya que en la UE las indicaciones obligatorias deben redactarse en el idioma del consumidor.
El código QR debe actualizarse con cada cambio de recetas. La información del panel se transfiere automáticamente al código QR en cuanto se guarda.
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