Ementa para vários locais: uniforme e, mesmo assim, flexível

A mesma ementa, preços diferentes

Uma ementa para várias filiais deve ser reconhecível, mas nem todos os locais são iguais. As rendas, a localização e o público diferem. Por isso, alguns negócios têm uma ementa uniforme com preços diferentes por local, outros uma ementa de base comum com complementos locais.

Nas ementas digitais, a solução mais simples costuma ser uma ementa própria por local, criada a partir do mesmo modelo. No Same-QR, podes criar várias páginas alojadas e manter uma ementa própria para cada local. A moeda também a defines por ementa, o que é prático quando um local fica na Suíça e outro na Áustria.

Pratos locais

Um local na estação precisa de uma oferta rápida ao almoço, um na cidade velha talvez de uma ementa de jantar maior. Especialidades locais ou uma oferta do dia própria por local dão vida a cada filial, sem abandonar a linha comum.

• Núcleo comum: pratos e designações que são iguais em todo o lado.
• Complementos locais: oferta do dia, menu de almoço, especialidades regionais.
• Identificação de alergénios uniforme: o mesmo sistema em todos os locais.

Ordem com muitos códigos QR

Com vários locais, o número de códigos QR cresce depressa: mesas, montras, folhetos, embalagens de entrega, em cada filial. Sem ordem, passado um ano ninguém sabe para onde leva cada código QR.

• Dar a cada código QR um nome inequívoco, por exemplo “Graz Hauptplatz, mesas”.
• Agrupar os códigos QR por local e utilização.
• Manter uma lista de onde está impresso cada código QR.

O Same-QR organiza os códigos QR com etiquetas, por exemplo uma por local e uma por tipo de impressão. Assim, encontras todos os códigos QR de uma filial com um clique e vês as suas leituras num relance.

Quem pode alterar o quê

Com vários locais, são precisas responsabilidades claras: quem mantém a ementa comum? Quem pode alterar a oferta do dia no local? Quem verifica os alergénios quando uma receita muda? Escreve isso, senão alguém altera os preços numa filial e esquece-se das outras.

Ajuda ter uma data fixa em que todas as ementas são comparadas entre si, sobretudo depois de mudanças de preços ou de receitas.

Avaliação por local

Códigos QR separados por local mostram onde e quantas vezes a ementa digital é usada. Não substitui os dados da caixa, mas dá pistas: o código QR da montra na zona pedonal é lido mais vezes do que o da estação? As visitas vindas de folhetos vêm sobretudo de um bairro?

Com campanhas em que a ligação traz parâmetros utm, também podes atribuir as visitas a locais ou ações concretas na tua análise web.

Lista de verificação para vários locais

• Núcleo comum da ementa definido.
• Para cada local, uma ementa própria com preços próprios, onde for necessário.
• Códigos QR com nomes inequívocos e ordenados por local.
• Responsabilidades pelas alterações definidas por escrito.
• Data fixa para comparar todas as ementas.
• Identificação de alergénios em todos os locais segundo o mesmo sistema.

Quem esclarece estes pontos cedo cresce sem caos. Cada novo local passa então a ser uma cópia com adaptações locais, em vez de um novo projeto.

Perguntas frequentes