Bašta i vrt restorana: jelovnik i QR kodovi napolju

Izazovi napolju

U bašti ili vrtu restorana za jelovnik vrijede drugi uslovi nego unutra. Vjetar prevrće jelovnike ili ih nosi, kiša razmekša papir, sunce blijedi boje. Istovremeno su putevi za osoblje duži, a gosti žele da budu brže posluženi.

U Austriji je Schanigarten posebna institucija, u Njemačkoj se govori o vanjskoj gastronomiji ili terasi. Dozvolu za površine u javnom prostoru u pravilu izdaje općina, s vlastitim pravilima o vremenu rada, namještaju, a ponekad i o stalcima.

QR kodovi otporni na vremenske uslove

QR kod na stolu napolju štedi mnogo jelovnika, ali i sam mora biti otporan na vremenske uslove:

• Naljepnice od vanjske folije ili plastificirani umeci u stabilnim stalcima.
• Mat površine koje se na suncu ne ogledaju.
• Taman, jak QR kod na svijetloj podlozi koji je čitljiv i kad izblijedi.
• Dobro pričvršćen, da ga vjetar i gosti ne pomjeraju.

Redovno provjeravaj QR kodove mobitelom, posebno nakon nekoliko sedmica sunca. Za štampariju QR kodove preuzmi kao vektorsku datoteku, da budu oštri i na foliji.

Jelovnik za napolje

Mnogi lokali u vrtu nude manji jelovnik: pića, sladoled, male zalogaje, nekoliko glavnih jela. To rasterećuje kuhinju i osoblje po lijepom vremenu. Uz poseban QR kod u vrtu ovaj se jelovnik može prikazati direktno, odvojeno od jelovnika unutra.

Poseban QR kod za vrt ima još jednu prednost: Same-QR broji skeniranja po QR kodu, pa vidiš koliko se vrt koristi u odnosu na unutrašnju salu.

Uvečer i pri svjetlu

Uvečer napolju padne mrak, a svjetlo svijeće često nije dovoljno za čitanje papirnog jelovnika. Na mobitelu jelovnik svijetli sam. Da bi bio dobro čitljiv, treba imati jak kontrast; tamni dizajn manje zasljepljuje. Same-QR pri prilagođavanju boja provjerava kontrast i upozorava ako tekst ne bi bio čitljiv.

Sam QR kod, međutim, mora biti vidljiv pri skeniranju. Mala lampa na stolu ili osvijetljeni stalak pomaže ako je vrt uvečer vrlo taman.

Kraj sezone

Na kraju sezone stalci se skupljaju, a naljepnice ponekad ostaju na stolovima preko zime. Uz dinamički QR kod zimi možeš promijeniti odredište, na primjer na jelovnik unutra ili obavijest „Bašta ponovo od aprila“. U proljeće jednostavno ponovo prebaciš na jelovnik za vrt.

Kontrolna lista za početak sezone

• QR kodovi i stalci provjereni, oštećeni zamijenjeni.
• Jelovnik za vrt ažuriran i cijene usklađene.
• Odredište QR kodova prebačeno na jelovnik za vrt.
• Osvjetljenje za veče testirano.
• Dozvole i uslovi općine provjereni.
• Početak sezone najavljen online i na oglasu.

Uz dobru pripremu bašta je spremna već prvog toplog dana, a osoblje se može posvetiti gostima umjesto jelovnicima koji nedostaju.

Često postavljana pitanja