Schanigarten és kerthelyiség: étlap és QR-kódok a szabadban

Kihívások a szabadban

A kerthelyiségben vagy a teraszon az étlapra más feltételek vonatkoznak, mint bent. A szél lapozgatja vagy elviszi az étlapokat, az eső felázatja a papírt, a nap kifakítja a színeket. Ugyanakkor a felszolgálóknak hosszabbak az útjaik, a vendégek pedig gyorsabb kiszolgálást várnak.

Ausztriában a „Schanigarten” külön intézmény, Németországban inkább kültéri vendéglátásról vagy teraszról beszélnek. A közterületi felületek engedélyezését általában az önkormányzat szabályozza, saját előírásokkal az időpontokra, a bútorzatra és időnként a kihelyezett állványokra is.

Időjárásálló QR-kódok

Az asztalon lévő QR-kód a szabadban sok étlapot megspórol, de magának is időjárásállónak kell lennie:

• Kültéri fóliából készült matricák vagy laminált betétek stabil állványokban.
• Matt felületek, amelyek a napon nem tükröznek.
• Sötét, erőteljes QR-kód világos alapon, amely kifakulva is olvasható marad.
• Jól rögzítve, hogy a szél és a vendégek ne mozdítsák el.

Ellenőrizd rendszeresen a QR-kódokat telefonnal, különösen néhány hét napsütés után. A nyomdának vektorfájlként töltsd le a QR-kódokat, hogy fólián is élesek legyenek.

Étlap a szabadba

Sok étterem a kertben kisebb étlapot kínál: italok, fagylalt, kisebb ételek, néhány főétel. Ez szép időben tehermentesíti a konyhát és a felszolgálást. A kertben lévő saját QR-kóddal ez az étlap közvetlenül megjeleníthető, elválasztva a beltéri étlaptól.

A kert saját QR-kódjának van még egy előnye: a Same-QR QR-kódonként számolja a beolvasásokat, így láthatod, mennyire használják a kertet a vendégtérhez képest.

Este és fényviszonyok

Este a szabadban besötétedik, és a gyertyafény gyakran kevés egy papíros étlap olvasásához. A telefonon az étlap magától világít. Hogy jól olvasható legyen, erős kontraszt kell hozzá, a sötét kialakítás kevésbé vakít. A Same-QR a színek testreszabásakor ellenőrzi a kontrasztot, és figyelmeztet, ha a szöveg nem lenne olvasható.

Magának a QR-kódnak viszont láthatónak kell lennie beolvasáskor. Egy kis lámpa az asztalon vagy egy megvilágított állvány segít, ha a kert este nagyon sötét.

A szezon vége

A szezon végén összeszedik az állványokat, a matricák viszont néha egész télen az asztalokon maradnak. Dinamikus QR-kóddal télen átállíthatod a célt, például a beltéri étlapra vagy egy olyan megjegyzésre, hogy „A kerthelyiség áprilistól újra nyitva”. Tavasszal egyszerűen visszaállítasz a kerti étlapra.

Ellenőrzőlista a szezonkezdethez

• A QR-kódok és az állványok ellenőrizve, a sérültek lecserélve.
• A kerti étlap frissítve, az árak egyeztetve.
• A QR-kódok célja átállítva a kerti étlapra.
• Az esti világítás kipróbálva.
• Az önkormányzat engedélyei és előírásai ellenőrizve.
• A szezonkezdet online és a kifüggesztett táblán bejelentve.

Jó felkészüléssel a kert az első meleg napon készen áll, a felszolgálás pedig a vendégekre figyelhet a hiányzó étlapok helyett.

Gyakran ismételt kérdések