Terras en tuin: menukaart en QR-codes buiten

Uitdagingen buiten

Op het terras of in de tuin gelden voor de menukaart andere omstandigheden dan binnen. Wind slaat kaarten om of neemt ze mee, regen weekt papier door, zon bleekt kleuren uit. Tegelijk zijn de wegen voor de bediening langer, en willen gasten sneller geholpen worden.

In Oostenrijk is de Schanigarten een eigen instituut, in Nederland spreekt men van terras. De vergunning voor ruimte in de openbare ruimte wordt doorgaans door de gemeente geregeld, met eigen voorschriften over tijden, meubilair en soms ook over reclameborden.

Weerbestendige QR-codes

Een QR-code op tafel bespaart buiten veel kaarten, maar moet zelf weerbestendig zijn:

• Stickers van buitenfolie of gelamineerde inleggers in stevige tafelaufstellers.
• Matte oppervlakken die in de zon niet spiegelen.
• Een donkere, krachtige QR-code op een lichte ondergrond, die ook verbleekt nog leesbaar is.
• Goed bevestigd, zodat wind en gasten hem niet verschuiven.

Controleer de QR-codes regelmatig met je telefoon, vooral na enkele weken zon. Voor de drukkerij download je de QR-codes als vectorbestand, zodat ze ook op folie scherp blijven.

Kaart voor buiten

Veel restaurants bieden in de tuin een kleinere kaart aan: dranken, ijs, kleine gerechten, een paar hoofdgerechten. Dat ontlast keuken en bediening bij mooi weer. Met een eigen QR-code in de tuin kan deze kaart direct worden getoond, los van de kaart binnen.

Een eigen QR-code voor de tuin heeft nog een voordeel: Same-QR telt de scans per QR-code, zodat je ziet hoe sterk de tuin wordt gebruikt in vergelijking met de eetzaal.

's Avonds en bij licht

's Avonds wordt het buiten donker, en kaarslicht volstaat vaak niet om een papieren kaart te lezen. Op de telefoon licht de kaart vanzelf op. Om goed leesbaar te zijn, moet ze een sterk contrast hebben, en een donker ontwerp verblindt minder. Same-QR controleert bij het aanpassen van de kleuren het contrast en waarschuwt als tekst onleesbaar zou zijn.

De QR-code zelf moet bij het scannen echter zichtbaar zijn. Een klein lampje op tafel of een verlichte tafelaufsteller helpt als de tuin 's avonds erg donker is.

Einde van het seizoen

Aan het einde van het seizoen worden de tafelaufstellers opgehaald, stickers blijven soms de hele winter op de tafels zitten. Met een dynamische QR-code kun je de bestemming in de winter omzetten, bijvoorbeeld naar de kaart binnen of een melding "Tuin weer open vanaf april". In het voorjaar zet je gewoon weer om naar de tuinkaart.

Checklist voor de start van het seizoen

• QR-codes en tafelaufstellers gecontroleerd, beschadigde vervangen.
• Tuinkaart bijgewerkt en prijzen gecontroleerd.
• Bestemming van de QR-codes omgezet naar de tuinkaart.
• Verlichting voor de avond getest.
• Vergunningen en voorwaarden van de gemeente gecontroleerd.
• Start van het seizoen online en op de poster aangekondigd.

Met een goede voorbereiding is de tuin klaar op de eerste warme dag, en kan de bediening zich op de gasten concentreren in plaats van op ontbrekende kaarten.

Veelgestelde vragen