Schanigarten und Gastgarten: Speisekarte und QR-Codes draußen

Herausforderungen draußen

Im Schanigarten oder Gastgarten gelten für die Speisekarte andere Bedingungen als drinnen. Wind blättert Karten um oder trägt sie fort, Regen weicht Papier auf, Sonne bleicht Farben aus. Gleichzeitig sind die Wege für den Service länger, und Gäste wollen schneller bedient werden.

In Österreich ist der Schanigarten eine eigene Institution, in Deutschland spricht man von Außengastronomie oder Terrasse. Die Genehmigung für Flächen im öffentlichen Raum regelt in der Regel die Gemeinde – mit eigenen Vorgaben zu Zeiten, Möblierung und manchmal auch zu Aufstellern.

Wetterfeste Codes

Ein QR-Code am Tisch spart draußen viele Karten, muss aber selbst wetterfest sein:

• Aufkleber aus Außenfolie oder laminierte Einleger in stabilen Aufstellern.
• Matte Oberflächen, die in der Sonne nicht spiegeln.
• Ein dunkler, kräftiger Code auf hellem Grund, der auch ausgebleicht noch lesbar ist.
• Gut befestigt, damit Wind und Gäste ihn nicht verschieben.

Prüfe die Codes regelmäßig mit dem Handy, besonders nach einigen Wochen Sonne. Für die Druckerei lädst du die Codes als Vektordatei herunter, damit sie auch auf Folie scharf werden.

Karte für draußen

Viele Lokale bieten im Garten eine kleinere Karte an: Getränke, Eis, kleine Speisen, ein paar Hauptgerichte. Das entlastet Küche und Service bei schönem Wetter. Mit einem eigenen QR-Code im Garten kann diese Karte direkt angezeigt werden – getrennt von der Karte drinnen.

Ein eigener Code für den Garten hat einen weiteren Vorteil: Same-QR zählt die Scans je Code, so siehst du, wie stark der Garten im Vergleich zum Gastraum genutzt wird.

Abends und bei Licht

Am Abend wird es draußen dunkel, und Kerzenlicht reicht zum Lesen einer Papierkarte oft nicht. Am Handy leuchtet die Karte von selbst. Damit sie gut lesbar ist, sollte sie einen starken Kontrast haben; eine dunkle Gestaltung blendet weniger. Same-QR prüft beim Anpassen der Farben den Kontrast und warnt, wenn Text nicht lesbar wäre.

Der Code selbst muss beim Scannen aber sichtbar sein. Eine kleine Lampe am Tisch oder ein beleuchteter Aufsteller hilft, wenn der Garten abends sehr dunkel ist.

Saisonende

Am Ende der Saison werden Aufsteller eingesammelt, Aufkleber bleiben manchmal den Winter über an den Tischen. Mit einem dynamischen Code kannst du das Ziel im Winter umstellen, etwa auf die Karte drinnen oder einen Hinweis „Gastgarten wieder ab April“. Im Frühling stellst du einfach wieder auf die Gartenkarte um.

Checkliste für den Saisonstart

• Codes und Aufsteller geprüft, beschädigte ersetzt.
• Gartenkarte aktualisiert und Preise abgeglichen.
• Ziel der Codes auf die Gartenkarte umgestellt.
• Beleuchtung für den Abend getestet.
• Genehmigungen und Auflagen der Gemeinde geprüft.
• Saisonstart online und am Aushang angekündigt.

Mit einer guten Vorbereitung ist der Garten am ersten warmen Tag bereit – und der Service kann sich auf die Gäste konzentrieren statt auf fehlende Karten.

Häufig gestellte Fragen