Ementa infantil no restaurante: o que deve constar

O que as famílias esperam

Uma ementa infantil no restaurante não tem de ser longa, mas tem de funcionar. Os pais querem encontrar depressa uma solução para uma criança com fome, sem grandes discussões. As crianças querem algo que conheçam. E todos querem que a comida chegue depressa.

• Alguns pratos familiares em dose mais pequena.
• Preços justos, que correspondam à dose.
• Bebidas em tamanhos adequados às crianças.
• Indicação de se são possíveis meias doses da ementa principal.

Tamanho das doses

Um prato infantil não é uma dose de adulto reduzida ao preço total, mas também não é um prato de sobras. Uma criança pequena come de forma diferente de uma de dez anos. Por isso, muitos negócios oferecem, além dos pratos infantis fixos, pequenas doses de pratos principais selecionados. Isto agrada às crianças mais velhas, que querem comer “como os crescidos”.

Saudável e popular

Panado com batatas fritas e massa com molho de tomate são clássicos, e com razão. Acrescenta-lhes um ou dois pratos de que também os pais gostem:

• Palitos de legumes com molho como entrada ou acompanhamento.
• Pequena dose de sopa com massinhas ou com bolinhas de sêmola.
• Batata ou arroz como alternativa às batatas fritas.
• Fruta ou um gelado pequeno como sobremesa.

Nomes criativos divertem as crianças. Mas por baixo deve ficar claro para os pais o que vem no prato.

Alergénios nas crianças

Nas crianças, as alergias são um tema frequente e os pais perguntam com precisão. Por isso, a ementa infantil precisa da mesma identificação de alergénios que a ementa principal, por exemplo para leite, ovo, glúten e frutos de casca rija. O pão ralado, a gordura de fritar as batatas e os molhos são sítios típicos onde os alergénios aparecem inesperadamente.

Na ementa digital do Same-QR, podes acrescentar com um clique uma categoria “Crianças”. Os alergénios escreves-os na linha adicional, como em todos os pratos, e a legenda por baixo aparece automaticamente.

Entretenimento à mesa

O tempo de espera parece longo para as crianças. Uma folha para colorir com lápis de cor, um pequeno passatempo na ementa infantil ou um canto de brincar ajudam a passar o tempo até à comida. Por isso, muitos restaurantes imprimem a ementa infantil como folha para colorir, uma forma simples de mostrar às famílias que são bem-vindas.

Também é prático servir primeiro os pratos das crianças, se os pais o desejarem. Basta uma frase curta na ementa ou dita pela sala: “Quer que levemos já a comida dos mais pequenos?”

Lista de verificação da ementa infantil

• Alguns pratos familiares em dose adequada às crianças.
• Preços justos e bebidas em tamanhos pequenos.
• Alergénios identificados como na ementa principal.
• Possibilidade de pequenas doses da ementa principal.
• Folha para colorir, lápis ou um canto de brincar.
• Cadeirões e local para mudar fraldas, se existirem, mencionados no site.

As famílias percebem depressa se são bem-vindas. Uma ementa infantil bem pensada é um dos sinais mais claros disso.

Perguntas frequentes