Oferta e ditës dhe pjata e ditës: si t'i reklamosh pa i shtypur çdo ditë përsëri

Pse ka rëndësi oferta e ditës

Një ofertë e mirë e ditës në gastronomi kryen disa detyra njëherësh. Shfrytëzon atë që sapo ka ardhur nga tregu ose që duhet shfrytëzuar shpejt. U jep klientëve të rregullt një arsye të vijnë disa herë në javë. Dhe tregon se në kuzhinë gatuhet vërtet, jo vetëm ngrohet ushqimi.

Që kjo të japë efekt, mysafirët duhet ta shohin ofertën. Një fletë që futet te menyja dhe bie që te mysafiri i dytë e përmbush këtë qëllim vetëm përgjysmë.

Dërrasë me shkumës, fletë ose dixhitale

• Dërrasa me shkumës te hyrja ose në mur duket qartë dhe është e ngrohtë. Disavantazhi: arrin vetëm mysafirët që janë tashmë aty ose që kalojnë pranë.
• Fleta që futet te menyja shtypet shpejt, por shpesh nuk vihet re dhe duhet ndërruar çdo ditë.
• Menyja dixhitale arrin mysafirët në tavolinë dhe, nëpërmjet një lidhjeje, edhe ata që shikojnë paraprakisht çfarë ka sot.

Shumë lokale i kombinojnë: dërrasa për kalimtarët, menyja dixhitale për të tjerët. Në shabllonin e menysë së Same-QR oferta e ditës qëndron krejt lart, mbi të gjitha kategoritë. Mund të ndryshohet pavarësisht nga pjesa tjetër e menysë, dhe kodi QR në tavolinë mbetet po ai.

Formulo mirë ofertën e ditës

Oferta e ditës duhet të kuptohet brenda pak sekondave. Këtu më pak do të thotë më mirë:

• Një emër i qartë që thotë çfarë është: „Gulash viçi me krem dhe njoke gjalpi“ në vend të „Chef's Special“.
• Një rresht për shoqëruesin ose për veçantinë, nëse duhet.
• Çmimi të jetë i dukshëm, dhe alergjenët si në çdo pjatë tjetër.
• Nëse sasia është e kufizuar, një shënim i ndershëm, për shembull „derisa të mbarojë stoku“.

Rrjedha e përditshme: kush ndryshon çfarë dhe kur

Oferta e ditës rrallë dështon për shkak të idesë, por për shkak të rrjedhës së punës. Cakto kush e shkruan dhe deri kur. Ka dhënë rezultat që kuzhina ta japë tekstin një ditë më parë ose herët në mëngjes dhe një person i shërbimit ta kalojë: njëkohësisht në dërrasë dhe në menynë dixhitale.

Kur pjata mbaron, hiqet menjëherë ose shënohet si e shitur. Asgjë nuk acaron më shumë sesa të porosisësh një ofertë që nuk ekziston më prej një ore.

Informo klientët e rregullt

Kush vjen rregullisht në drekë, dëshiron të dijë paraprakisht çfarë ka. Prandaj ndaje lidhjen e menysë tënde aty ku mysafirët e tu janë tashmë: në profilin e biznesit në Google, në biografinë e Instagramit, në një grup WhatsApp për klientët e rregullt ose si njoftim në zyrën përballë. Meqë lidhja të çon gjithmonë te menyja aktuale, e shpërndan vetëm një herë.

Nëse oferta jote ndryshon sipas një ritmi të caktuar, për shembull një meny javore nga e hëna në të premte, mund ta planifikosh javën edhe paraprakisht dhe t'u tregosh mysafirëve të hënën tashmë gjithë planin.

Gabime tipike me ofertën e ditës

• Oferta e djeshme qëndron ende në dërrasë ose në internet.
• Nuk është shënuar çmimi, dhe mysafirët pyesin ose porosisin diçka tjetër.
• Mungojnë alergjenët, sepse pjata është në meny „vetëm sot“.
• Oferta mbaron që në mesditë, por qëndron jashtë deri në mbrëmje.
• Shumë oferta të ditës njëherësh, kështu që asnjëra nuk duket e veçantë.

Një vështrim i shkurtër te dërrasa dhe te menyja dixhitale në fillim të turnit dhe pas shërbimit të drekës i parandalon shumicën e këtyre gabimeve.

Pyetje të shpeshta