Jídelní lístek pro zahraniční hosty: alergeny, měna a srozumitelnost

Co potřebují mezinárodní hosté

Jídelní lístek pro turisty musí odpovědět hlavně na tři otázky: co je to za jídlo, můžu ho jíst a kolik stojí? Pro místní jsou odpovědi samozřejmé, pro zahraniční hosty často ne. „Tafelspitz“ nebo „Brettljause“ řekne hostu z Lyonu nebo z Chicaga zprvu jen málo.

Úplný překlad každého jídelního lístku k tomu není vždy nutný. Často stačí kombinace jasných popisů, srozumitelných údajů o alergenech a personálu, který rád vysvětlí, když se hosté zeptají.

Alergeny, kterým rozumí každý

Alergici jsou v zahraničí obzvlášť opatrní, a právem. Rakouská písmena A až R nebo italská čísla 1 až 14 ale zná jen málokdo. Rozhodující je legenda: pokud tam stojí jen „H = Schalenfrüchte“, anglicky mluvícímu hostu to nepomůže.

• Alergeny označuj jednotně zkratkami nebo pojmy.
• Nabídni legendu alespoň v němčině a angličtině.
• Připrav personál, aby na otázky k alergenům uměl odpovídat i anglicky.

V digitálním jídelním lístku Same-QR se legenda alergenů zobrazí v jazyce, který má host nastavený v mobilu: němčina, angličtina, francouzština, italština nebo španělština. V angličtině se používají označení běžná v USA, například „Tree nuts“ nebo „Crustacean shellfish“. Samotná jídla zůstávají v jazyce, ve kterém jsi je zadal.

Ceny a měna

V eurozóně je to jednoduché, ve Švýcarsku, v Česku nebo v Maďarsku už méně: turisté chtějí s jistotou vědět, v jaké měně je cena uvedena. Napiš proto vedle ceny značku měny a neuváděj jen holá čísla.

V Same-QR nastavíš měnu pro každý jídelní lístek zvlášť, na výběr je mimo jiné euro, švýcarský frank, americký dolar, libra, koruna a forint. Navrhne se měna tvé země a značka se zobrazí na místě, které je v dané zemi obvyklé, tedy „12,50 €“ nebo „CHF 12.50“. Nic se nepřepočítává: cena zůstane tak, jak jsi ji napsal.

Jídla vysvětlit, ne jen pojmenovat

Regionální jídla jsou jedním z důvodů, proč k tobě turisté chodí. Nech názvy stát a doplň krátký, věcný popis hlavních surovin:

• Tafelspitz: vařené hovězí maso s jablečným křenem, pažitkovou omáčkou a opečenými bramborami
• Kasnocken: špecle s horským sýrem a smaženou cibulkou
• Germknödel: kynutý knedlík s povidly, mákem a máslem

Vyhni se přitom slovům, která po překladu už nic neznamenají, například „podle domácího receptu“. Poznámka o pálivosti nebo o vepřovém mase naopak mnoha hostům při rozhodování pomůže.

Obrázky a symboly

Symboly pro vegetariánské, veganské nebo pálivé jídlo jsou mezinárodně dobře srozumitelné. Pomáhají i fotografie, pokud ukazují to, co skutečně přijde na talíř. Málo dobrých obrázků je lepších než fotka ke každému jídlu: jídelní lístek zůstane přehledný a v mobilu se rychle načte.

Anglický papírový jídelní lístek u pokladny je v turistických lokalitách přesto užitečný. Ne každý cestovatel má mobilní internet nebo ho chce v zahraničí používat.

Připrav tým

I nejlepší jídelní lístek mnoho nezmůže, když při dotazech nikdo neví, co odpovědět. Několik jednoduchých příprav usnadní obsluhu mezinárodních hostů:

• Seznam krátkých anglických vysvětlivek nejdůležitějších jídel u pokladny.
• 14 alergenů anglicky, aby tým uměl otázky jistě zodpovědět.
• Poznámka, jak je ve tvém podniku obvyklé spropitné a platba, kdyby se hosté ptali.
• V případě potřeby překladová aplikace ve služebním mobilu pro složité případy.

Zahraniční hosté odpustí hodně, když cítí, že se jim věnuješ. Přátelské „Let me explain“ často zapůsobí víc než dokonale přeložený jídelní lístek.

Často kladené otázky