Menu dla gości z zagranicy: alergeny, waluta i zrozumiałość

Czego potrzebują goście międzynarodowi

Menu dla turystów musi przede wszystkim odpowiadać na trzy pytania: co to za danie, czy mogę je zjeść i ile kosztuje? Dla miejscowych odpowiedzi są oczywiste, dla gości z zagranicy często nie. „Tafelspitz” czy „Brettljause” niewiele mówią gościowi z Lyonu albo Chicago.

Pełne tłumaczenie każdego menu nie zawsze jest do tego potrzebne. Często wystarczy połączenie jasnych opisów, zrozumiałych oznaczeń alergenów i personelu, który chętnie wyjaśni na prośbę.

Alergeny zrozumiałe dla każdego

Alergicy za granicą są szczególnie ostrożni i słusznie. Austriackich liter od A do R ani włoskich cyfr od 1 do 14 nie zna jednak każdy. Decydująca jest legenda: jeśli jest tam tylko „H = orzechy”, nie pomoże to anglojęzycznemu gościowi.

• Oznaczaj alergeny jednolicie, skrótami albo nazwami.
• Podawaj legendę przynajmniej po niemiecku i angielsku.
• Przygotuj personel, by odpowiadał na pytania o alergeny także po angielsku.

W menu cyfrowym Same-QR legenda alergenów pojawia się w języku ustawionym w telefonie gościa: po niemiecku, angielsku, francusku, włosku lub hiszpańsku. W angielskim stosowane są przy tym nazwy używane w USA, na przykład „Tree nuts” czy „Crustacean shellfish”. Same dania pozostają w języku, w którym je wpisałeś.

Ceny i waluta

W strefie euro sprawa jest prosta, w Szwajcarii, Czechach czy na Węgrzech już mniej: turyści chcą mieć pewność, w jakiej walucie podana jest cena. Dlatego dopisz symbol waluty zamiast podawać same liczby.

W Same-QR walutę ustawiasz dla każdego menu, do wyboru są między innymi euro, frank szwajcarski, dolar amerykański, funt, korony i forint. Proponowana jest waluta twojego kraju, a symbol stoi w miejscu przyjętym w danym kraju, czyli „12,50 €” albo „CHF 12.50”. Nic nie jest przeliczane: cena pozostaje taka, jak ją wpisałeś.

Wyjaśniaj dania, zamiast tylko je nazywać

Dania regionalne to jeden z powodów, dla których turyści przychodzą do ciebie. Zostaw nazwy i dodaj krótki, rzeczowy opis najważniejszych składników:

• Tafelspitz: gotowana wołowina z chrzanem z jabłkiem, sosem szczypiorkowym i placuszkami ziemniaczanymi
• Kasnocken: kluseczki z serem górskim i smażoną cebulką
• Germknödel: knedel drożdżowy z powidłami śliwkowymi, makiem i masłem

Unikaj przy tym słów, które po przetłumaczeniu nic już nie znaczą, na przykład „po domowemu”. Natomiast wzmianka o ostrości albo o wieprzowinie pomaga wielu gościom w decyzji.

Zdjęcia i symbole

Symbole oznaczające dania wegetariańskie, wegańskie lub ostre są dobrze rozumiane na całym świecie. Zdjęcia też pomagają, o ile pokazują to, co naprawdę trafi na talerz. Kilka dobrych zdjęć jest lepsze niż fotografia do każdego dania: menu pozostaje przejrzyste i szybko ładuje się w telefonie.

Angielskie menu papierowe przy wejściu jest mimo to sensowne w miejscach turystycznych. Nie każdy podróżny ma mobilny internet albo chce z niego korzystać za granicą.

Przygotuj zespół

Najlepsze menu niewiele da, jeśli przy dodatkowych pytaniach nikt nie wie, co powiedzieć. Kilka prostych przygotowań ułatwi obsługę gości międzynarodowych:

• Lista z krótkimi angielskimi objaśnieniami najważniejszych dań przy kasie.
• 14 alergenów po angielsku, aby zespół mógł pewnie odpowiadać na pytania.
• Informacja, jak u was wyglądają napiwki i płatności, gdy goście o to zapytają.
• W razie potrzeby aplikacja do tłumaczenia na telefonie służbowym na trudne przypadki.

Goście z zagranicy wiele wybaczają, gdy czują, że ktoś się o nich stara. Uprzejme „Let me explain” często działa mocniej niż perfekcyjnie przetłumaczone menu.

Najczęściej zadawane pytania