QR-Code-Scans im Restaurant auswerten: Was die Zahlen dir sagen

Was gezählt wird

Eine QR-Code-Statistik im Restaurant funktioniert nur mit dynamischen Codes. Bei ihnen führt jeder Scan zuerst über eine kurze Adresse, an der mitgezählt werden kann, bevor der Gast zur Karte weitergeleitet wird. Statische Codes führen direkt zum Ziel – dort zählt niemand.

Same-QR zählt für jeden Code, wie oft er gescannt wurde, und zeigt die Summe im Dashboard. Damit eine zögernde Kamera nicht mehrfach zählt, wird derselbe Internetanschluss beim selben Code höchstens einmal pro Minute gezählt. Link-Vorschauen von Messengern zählen nicht. Wer gescannt hat, von wo oder mit welchem Gerät, wird bewusst nicht erfasst.

Codes nach Ort trennen

Ein einziger Code für alle Tische, Fenster und Flyer verrät dir nur eine Gesamtzahl. Willst du wissen, was wirkt, bekommt jeder Einsatzort einen eigenen Code:

• Tische im Gastraum
• Gastgarten oder Terrasse
• Schaufenster und Eingang
• Flyer und Visitenkarten
• Abhol- und Liefertüten

Alle Codes können zur selben Karte führen. Der Unterschied liegt nur in der Zählung. Mit Labels, etwa „Tische“, „Fenster“, „Flyer“, behältst du bei vielen Codes den Überblick.

Vorher und nachher vergleichen

Da die Zahl eine Summe ist, lohnt es sich, sie in regelmäßigen Abständen zu notieren, etwa einmal pro Woche. So siehst du, wie sich die Nutzung entwickelt: Wird der Fenstercode nach dem neuen Aushang häufiger gescannt? Bringt der Flyer in den umliegenden Büros mehr Aufrufe der Mittagskarte?

Wichtig ist, nur eine Sache auf einmal zu ändern. Wer gleichzeitig Aushang, Flyer und Instagram-Kampagne startet, weiß hinterher nicht, was gewirkt hat.

Kampagnen markieren

Was nach dem Scan passiert, misst die Webanalyse deiner Website, nicht der QR-Code. Damit dort klar ist, woher ein Besuch kam, hängt man UTM-Parameter an die Adresse. Same-QR erledigt das für gehostete Seiten mit einer Kampagne: Das Ziel bekommt dann utm_source, utm_medium und utm_campaign, etwa für den „Flyer Frühling“.

Grenzen der Zahlen

• Ein Scan ist kein Gast. Manche scannen, ohne zu bestellen, andere bestellen ohne zu scannen.
• Mehrere Personen am selben WLAN, die innerhalb einer Minute scannen, zählen einmal.
• Wer die gedruckte Karte nimmt, taucht in der Statistik nicht auf.
• Kleine Unterschiede zwischen zwei Codes sind oft Zufall.

Die Scanzahl zeigt dir verlässlich, ob und wie stark ein Code genutzt wird. Für Entscheidungen über Umsatz und Wareneinsatz bleiben die Daten deiner Kasse die wichtigere Quelle.

Beispiel aus dem Alltag

Ein Café hat drei Codes: Tische, Schaufenster und Flyer im Büroviertel. Nach einem Monat zeigt sich: Die Tischcodes werden regelmäßig genutzt, der Fenstercode kaum, der Flyer überraschend oft.

• Der Fenstercode wird größer und in Augenhöhe neu angebracht.
• Der Flyer wird nachgedruckt und in weiteren Büros verteilt.
• An den Tischen ändert sich nichts.

Nach einem weiteren Monat wird erneut verglichen. So entstehen Entscheidungen aus Beobachtung statt aus Bauchgefühl – auch ohne aufwendige Analyse.

Häufig gestellte Fragen