Étlap digitalizálása: fotóból vagy PDF-ből online étlap

Miért felesleges begépelni

Aki digitalizálni szeretné az étlapját, általában már mindent kézben tart: egy nyomtatott étlapot, egy Word-fájlt vagy a nyomda PDF-jét. Az ételeket és az árakat még egyszer kézzel begépelni időt visz el, és új elírásokat hoz. Egy rossz ár az étlapon könnyen becsúszik, és kellemetlen, ha csak a pénztárnál derül ki.

A mai szövegfelismerés elég megbízhatóan olvas be egy étlapot ahhoz, hogy első változatot készítsen belőle. A lényeg, hogy ezt az első változatot utána alaposan átnézd.

Jó fotók az étlapról

Ha nincs PDF-ed, lefotózod az étlapot. Minél jobb a fotó, annál kevesebbet kell utólag javítanod.

• Az étlapot fektesd laposan egy asztalra, és merőlegesen felülről fotózd.
• Használj egyenletes nappali fényt, kerüld a vakut és a laminált étlapokon a tükröződést.
• Minden oldalt külön vegyél fel, és ügyelj rá, hogy sehol ne maradjon le a széle.
• Közvetlenül a felvétel után nagyíts bele: élesek a kis árak és a lábjegyzetek?

Beolvasás és átnézés

A Same-QR-ben legfeljebb hét fotót vagy egy legfeljebb nyolcoldalas PDF-et tölthetsz fel. A mesterséges intelligencia felismeri a kategóriákat, az ételeket, az árakat és a kiegészítő adatokat, és ezekből étlapot javasol. Ekkor még semmi sem mentődik el: az eredményt egy átnézőben látod, egyes sorokat javíthatsz, és csak ezután veszed át.

Kategóriáról kategóriára haladj végig az átnézésen, és tartsd mellé az eredeti étlapot. A szövegfelismerés tipikusan a kétoszlopos elrendezéseknél, a kézzel írt kiegészítéseknél és az ételtől távol álló áraknál téved.

Mit érdemes újra ellenőrizni

• Árak: stimmel minden szám, és a megfelelő ételhez tartozik? Főleg a 0,3 l és 0,5 l méretű tételeknél cserélődnek fel könnyen az értékek.
• Allergének: az A-tól R-ig terjedő betűket és az 1-től 14-ig terjedő számokat felismeri. Ennek ellenére vesd össze őket az allergéndokumentációddal, mert egy kimaradt allergén nem szépséghiba.
• Kategóriák: minden a megfelelő csoportba került, vagy a desszert az italok között áll?
• Helyesírás: a tulajdonneveket, a szakkifejezéseket és a tájszavakat szívesen „kijavítja”.

Ha az allergének rövid jelekként állnak a kiegészítő sorban, a kész étlap alatta automatikusan jelmagyarázatot mutat. Ez azon a nyelven jelenik meg, amelyet a vendég telefonján beállított: németül, angolul, franciául, olaszul vagy spanyolul.

Utána: naprakészen tartani

A beolvasás egyszeri lépés. Utána közvetlenül szerkeszted az étlapot: árat módosítasz, ételt törölsz, napi ajánlatot veszel fel. A régi fájlt ne küldd többé a nyomdának, a papír étlapokat ezentúl az aktuális állapotból nyomtasd. Különben pár hónap múlva két étlapod lesz eltérő árakkal.

Ha nagy az étlapod, érdemes a beolvasás után egyszer rendet rakni. A ritkán rendelt ételek és a kettős változatok hosszabbá teszik az étlapot a telefonon, anélkül hogy a vendégeknek segítenének.

Tipikus buktatók a digitalizálásnál

• Kézzel írt kiegészítések a régi étlapon, amelyek egyik fájlban sem szerepelnek: beolvasáskor könnyen elvesznek.
• A nyomtatott étlapon átragasztott árak: a fotón ilyenkor a matrica látszik, a PDF-en a régi ár.
• Ételek, amelyeket már rég nem kínálsz, de még szerepelnek a nyomdai fájlban.
• Lábjegyzetek, például „Köretcsere felárral”, amelyek a telefonon egyszer csak hiányoznak.

A legbiztonságosabb, ha a beolvasott étlapot a közzététel előtt egyszer átnézed a konyhával együtt. Amit ott észrevesz valaki, azonnal kijavítod. Ezután a digitális étlap a fő forrás, a nyomtatott étlapok pedig ebből készülnek, nem fordítva.

Gyakran ismételt kérdések