Digitalizuj jelovnik: od fotografije ili PDF-a do onlajn jelovnika

Zašto je prekucavanje nepotrebno

Ko hoće da digitalizuje svoj jelovnik, obično već ima sve: štampani jelovnik, Word datoteku ili PDF iz štamparije. Ponovno ručno kucanje jela i cena troši vreme i donosi nove greške u kucanju. Pogrešna cena na jelovniku desi se lako, a neprijatna je kad se primeti tek na kasi.

Moderno prepoznavanje teksta danas čita jelovnik dovoljno pouzdano da se od toga napravi prva verzija. Presudno je da tu verziju posle temeljno proveriš.

Napravi dobre fotografije jelovnika

Ako nemaš PDF, fotografišeš jelovnik. Što je fotografija bolja, to manje moraš posle da ispravljaš.

• Stavi jelovnik ravno na sto i fotografiši ga vertikalno odozgo.
• Koristi ravnomerno dnevno svetlo, izbegavaj blic i odsjaje na plastificiranim jelovnicima.
• Slikaj svaku stranu posebno i pazi da nijedna ivica nije odsečena.
• Odmah posle snimanja zumiraj: da li su sitne cene i fusnote oštre?

Učitavanje i pregled

U Same-QR otpremaš do sedam fotografija ili PDF sa najviše osam stranica. Veštačka inteligencija prepoznaje kategorije, jela, cene i dodatne podatke i od toga predlaže jelovnik. Pritom se još ništa ne čuva: rezultat vidiš u pregledu, ispraviš pojedine redove i tek onda ga preuzmeš.

Prođi kroz pregled kategoriju po kategoriju i drži originalni jelovnik pored sebe. Tipična mesta na kojima prepoznavanje teksta greši jesu raspored u dve kolone, rukom dopisane stavke i cene koje stoje daleko od jela.

Šta treba proveriti

• Cene: da li je svaki broj tačan i da li pripada pravom jelu? Naročito kod veličina kao što su 0,3 l i 0,5 l vrednosti se lako zamene.
• Alergeni: slova od A do R ili brojevi od 1 do 14 se prepoznaju. Ipak ih uporedi sa svojom dokumentacijom o alergenima, jer zaboravljen alergen nije estetska greška.
• Kategorije: da li je sve završilo u pravoj grupi ili desert stoji među pićima?
• Pisanje: vlastita imena, stručni izrazi i dijalektalne reči rado se „ispravljaju“.

Ako su alergeni upisani kao kratke oznake u dodatnom redu, gotov jelovnik ispod automatski prikazuje legendu. Ona se pojavljuje na jeziku koji je podešen na gostovom telefonu: na nemačkom, engleskom, francuskom, italijanskom ili španskom.

Posle toga: drži ga ažurnim

Učitavanje je jednokratan korak. Posle toga jelovnik održavaš direktno: menjaš cenu, brišeš jelo, upisuješ ponudu dana. Staru datoteku više ne šalji štampariji, već ubuduće štampaj papirne jelovnike iz aktuelnog stanja. Inače ćeš posle nekoliko meseci imati dva jelovnika sa različitim cenama.

Ako imaš veliki jelovnik, isplati se da posle učitavanja jednom sve središ. Jela koja se retko naručuju i duple varijante čine jelovnik na telefonu dužim, a gostima ne pomažu.

Tipične prepreke pri digitalizaciji

• Rukom dopisane stavke na starom jelovniku koje ne stoje ni u jednoj datoteci, one se pri učitavanju lako izgube.
• Cene koje su na štampanom jelovniku prelepljene: fotografija tada prikazuje nalepnicu, a PDF staru cenu.
• Jela koja se odavno više ne nude, a još stoje u datoteci za štampu.
• Fusnote poput „Prilozi se mogu zameniti uz doplatu“ koje na telefonu odjednom nedostaju.

Najsigurnije je da pre objavljivanja učitani jelovnik jednom prođeš zajedno sa kuhinjom. Ono što tamo upadne u oči odmah ispravljaš. Posle toga je digitalni jelovnik glavni izvor, a štampani jelovnici se prave iz njega, a ne više obrnuto.

Često postavljana pitanja