Digitalizacja karty dań: ze zdjęcia lub PDF do karty online

Dlaczego przepisywanie jest zbędne

Kto chce zdigitalizować kartę dań, zwykle ma już wszystko: drukowaną kartę, plik Worda albo PDF z drukarni. Ręczne wpisywanie dań i cen po raz kolejny zabiera czas i wprowadza nowe literówki. Błędna cena na karcie zdarza się łatwo i jest nieprzyjemna, gdy wychodzi na jaw dopiero przy kasie.

Nowoczesne rozpoznawanie tekstu czyta dziś kartę dość wiarygodnie, by powstała z niej pierwsza wersja. Decydujące jest to, by tę wersję potem dokładnie sprawdzić.

Jak zrobić dobre zdjęcia karty

Jeśli nie masz pliku PDF, fotografujesz kartę. Im lepsze zdjęcie, tym mniej poprawek później.

• Połóż kartę płasko na stole i fotografuj ją prosto z góry.
• Korzystaj z równomiernego światła dziennego, unikaj lampy błyskowej i odbić na laminowanych kartach.
• Fotografuj każdą stronę osobno i dopilnuj, żeby żaden brzeg nie został ucięty.
• Zaraz po zrobieniu zdjęcia przybliż je: czy małe ceny i przypisy są ostre?

Wczytywanie i przegląd

W Same-QR wgrywasz do siedmiu zdjęć albo plik PDF liczący do ośmiu stron. Sztuczna inteligencja rozpoznaje kategorie, dania, ceny i dodatkowe informacje i na tej podstawie proponuje kartę. Nic nie jest jeszcze zapisywane: wynik widzisz w podglądzie, poprawiasz pojedyncze wiersze i dopiero potem go zatwierdzasz.

Przejdź przez podgląd kategoria po kategorii i trzymaj obok oryginalną kartę. Typowe miejsca, w których rozpoznawanie tekstu się myli, to układy dwukolumnowe, ręczne dopiski i ceny, które stoją daleko od dania.

Co warto sprawdzić

• Ceny: czy każda liczba się zgadza i czy należy do właściwego dania? Zwłaszcza przy rozmiarach takich jak 0,3 l i 0,5 l wartości łatwo się zamieniają.
• Alergeny: litery od A do R lub liczby od 1 do 14 są rozpoznawane. Mimo to porównaj je ze swoją dokumentacją alergenów, bo pominięty alergen to nie jest drobny feler.
• Kategorie: czy wszystko trafiło do właściwej grupy, czy deser nie stoi przy napojach?
• Pisownia: nazwy własne, terminy fachowe i słowa gwarowe chętnie bywają „poprawiane”.

Jeśli alergeny stoją w dodatkowej linii jako skróty, gotowa karta automatycznie pokazuje pod spodem legendę. Pojawia się ona w języku ustawionym w telefonie gościa: po niemiecku, angielsku, francusku, włosku lub hiszpańsku.

Potem: dbaj o aktualność

Wczytanie to jednorazowy krok. Potem prowadzisz kartę bezpośrednio: zmieniasz cenę, skreślasz danie, wpisujesz ofertę dnia. Nie wysyłaj już starego pliku do drukarni, tylko drukuj papierowe karty z aktualnego stanu. W przeciwnym razie po kilku miesiącach będziesz mieć dwie karty z różnymi cenami.

Jeśli masz dużą kartę, po wczytaniu warto raz zrobić porządek. Dania, które rzadko się zamawia, i zdublowane warianty wydłużają kartę w telefonie, nie pomagając gościom.

Typowe pułapki przy digitalizacji

• Ręczne dopiski na starej karcie, których nie ma w żadnym pliku: łatwo giną przy wczytywaniu.
• Ceny, które na drukowanej karcie zaklejono: zdjęcie pokazuje wtedy naklejkę, a PDF starą cenę.
• Dania, których już dawno nie ma w ofercie, ale które nadal stoją w pliku do druku.
• Przypisy w rodzaju „Dodatki można wymienić za dopłatą”, których w telefonie nagle brakuje.

Najbezpieczniej jest przed publikacją raz przejrzeć wczytaną kartę razem z kuchnią. To, co tam wyjdzie, poprawiasz od razu. Potem cyfrowa karta jest głównym źródłem, a karty drukowane powstają z niej, a nie odwrotnie.

Najczęściej zadawane pytania