Menüyü dijitalleştir: Fotoğraftan ya da PDF'ten online menüye

Neden yeniden yazmak gereksiz

Menüsünü dijitalleştirmek isteyenin çoğunlukla elinde her şey vardır: basılı bir menü, bir Word dosyası ya da matbaadan gelen bir PDF. Yemekleri ve fiyatları bir daha elle yazmak zaman alır ve yeni yazım hataları getirir. Menüde yanlış bir fiyat çabuk olur ve ancak kasada fark edilirse can sıkar.

Modern metin tanıma bugün bir menüyü ilk taslak çıkaracak kadar güvenilir okuyor. Önemli olan, bu taslağı sonra özenle kontrol etmen.

Menünün iyi fotoğraflarını çek

PDF yoksa menüyü fotoğraflarsın. Fotoğraf ne kadar iyiyse, sonra o kadar az düzeltme yaparsın.

• Menüyü bir masaya düz koy ve tam yukarıdan dik olarak çek.
• Eşit dağılan gün ışığını kullan, flaştan ve plastik kaplı menülerdeki yansımalardan kaçın.
• Her sayfayı tek tek çek ve hiçbir kenarın kesilmediğine dikkat et.
• Çektikten hemen sonra yakınlaştır: Küçük fiyatlar ve dipnotlar net mi?

Okut ve gözden geçir

Same-QR'da yedi fotoğrafa kadar ya da sekiz sayfaya kadar bir PDF yüklersin. Yapay zekâ kategorileri, yemekleri, fiyatları ve ek bilgileri tanır ve bunlardan bir menü önerir. Bu sırada henüz hiçbir şey kaydedilmez: Sonucu bir inceleme ekranında görürsün, tek tek satırları düzeltirsin ve ancak sonra kabul edersin.

İncelemeyi kategori kategori yap ve orijinal menüyü yanında tut. Metin tanımanın tipik olarak yanıldığı yerler iki sütunlu düzenler, elle yazılmış eklemeler ve yemekten uzakta duran fiyatlardır.

Nelerin yeniden kontrol edilmesi gerekir

• Fiyatlar: Her sayı doğru mu ve doğru yemeğe mi ait? Özellikle 0,3 l ve 0,5 l gibi boyutlarda değerler kolayca karışır.
• Alerjenler: A'dan R'ye harfler ya da 1'den 14'e sayılar tanınır. Yine de bunları alerjen belgelerinle karşılaştır, çünkü unutulmuş bir alerjen kozmetik bir kusur değildir.
• Kategoriler: Her şey doğru gruba mı düştü, yoksa tatlı içeceklerin arasında mı duruyor?
• Yazım: Özel adlar, teknik terimler ve yöresel sözcükler sık sık „düzeltilir“.

Alerjenler ek bilgi satırında kısaltma olarak yazılıysa, hazır menü altında otomatik olarak bir açıklama tablosu gösterir. Bu tablo, misafirin telefonunda ayarlı olan dilde çıkar: Almanca, İngilizce, Fransızca, İtalyanca ya da İspanyolca.

Sonra: güncel tut

Okutmak tek seferlik bir adımdır. Sonrasında menüyü doğrudan yönetirsin: fiyatı değiştir, yemeği çıkar, günün önerisini gir. Eski dosyayı artık matbaaya gönderme, kâğıt menüleri bundan sonra güncel durumdan bastır. Yoksa birkaç ay sonra farklı fiyatlı iki menün olur.

Büyük bir menün varsa, okuttuktan sonra bir kez ortalığı toparlamaya değer. Nadiren sipariş edilen yemekler ve çift varyantlar, misafire yardım etmeden menüyü telefonda uzatır.

Dijitalleştirirken tipik tuzaklar

• Eski menüdeki, hiçbir dosyada olmayan elle yazılmış eklemeler. Okutma sırasında kolayca kaybolurlar.
• Basılı menüde üstü yapıştırılarak kapatılmış fiyatlar: Fotoğraf o zaman etiketi, PDF ise eski fiyatı gösterir.
• Çoktan sunulmayan ama baskı dosyasında hâlâ duran yemekler.
• „Garnitür ek ücretle değiştirilebilir“ gibi, telefonda birden kaybolan dipnotlar.

En güvenlisi, okutulan menüyü yayınlamadan önce mutfakla birlikte bir kez gözden geçirmek. Orada gözüne çarpanı hemen düzeltirsin. Sonrasında dijital menü ana kaynak olur ve basılı menüler ondan üretilir, artık tersi değil.

Sık sorulan sorular