تصميم قائمة المقهى: عرض القهوة والكعك والفطور بوضوح

هيكل قائمة المقهى

قائمة المقهى تتبع منطقاً مختلفاً عن المطعم. يأتي الزبائن في أوقات مختلفة من اليوم برغبات مختلفة: فطور في الصباح، شيء خفيف عند الظهر، قهوة وكعك بعد الظهر. ويجب أن تعكس القائمة ذلك.

• القهوة ومشروبات الإسبريسو، مرتبة حسب الحجم والنوع.
• الشاي والكاكاو وغيرها من المشروبات الساخنة.
• الفطور، مع الوقت الذي ينتهي عنده تقديمه.
• الكعك والمعجنات، مع إشارة إلى أن العرض يتغير.
• أطباق صغيرة مثل التوست أو الحساء أو السلطة.
• المشروبات الباردة.

كعكة اليوم

عرض الكعك يتغير غالباً يومياً، وعنه تحديداً يسأل الزبائن. القائمة المطبوعة لا تستطيع عرضه، والفاترينة لا تعرضه إلا لمن حضر أصلاً. أما سبورة وعرض اليوم في أعلى القائمة الرقمية فيُظهران للجميع ما في الفاترينة اليوم.

في قالب قائمة الطعام يقع عرض اليوم فوق كل الفئات ويمكن تغييره بمعزل عن بقية القائمة. ويبقى رمز QR على الطاولة نفسه.

بدائل الحليب والرسوم الإضافية

حليب الشوفان أو الصويا أو اللوز، جرعة إضافية، شراب: مثل هذه الإضافات تثير غالباً أسئلة عند الكاونتر. اعرضها بوضوح في مكان واحد بدل ذكرها عند كل مشروب.

• قسم مستقل «إضافات» فيه كل الرسوم الإضافية.
• بيان واضح عمّا إذا كانت بدائل الحليب تكلّف رسماً إضافياً.
• انتبه لمسببات الحساسية: الصويا واللوز (المكسرات) من مسببات الحساسية الـ14 الرئيسية، والشوفان حبوب تحتوي على الغلوتين.

الفطور

قوائم الفطور تميل إلى قوائم طويلة من التركيبات. الأوضح أن تقدّم بضع وجبات فطور ثابتة بوصف واضح وقائمة إضافات تُطلب معها. احرص على ذكر الوقت الذي ينتهي عنده تقديم الفطور، فهذا من أكثر الأسئلة تكراراً.

إذا كانت القائمة تتغير بحسب الوقت من اليوم، يمكن لرمز QR أن يقود صباحاً إلى قائمة الفطور ومن الظهر إلى قائمة اليوم. ويتيح Same-QR قواعد كهذه بحسب الساعة ويوم الأسبوع.

تصميم يناسب المقهى

المقهى يعيش على الأجواء، والقائمة جزء منها. سواء كان التصميم دافئاً بألوان دافئة أو واضحاً وفاتحاً مثل بار إسبريسو، ينبغي أن يناسب المكان وأن يبقى مقروءاً.

يوفّر Same-QR لقسم «المقهى والمخبز» تصاميم جاهزة، مرسومة أو بصور، يمكنك تعديل خطوطها وألوانها. ويفحص المحرر التباين حينها كي لا تأتي الألوان الباستيل على حساب سهولة القراءة.

أخطاء شائعة في قوائم المقاهي

• أنواع قهوة مختصة بلا شرح لا يفهمها إلا الباريستا.
• رسوم إضافية لبدائل الحليب لا تظهر إلا عند الكاشير.
• فطور دون ذكر الوقت الذي ينتهي عنده تقديمه.
• كعك في القائمة غير موجود اليوم في الفاترينة.
• ألوان باستيل بتباين ضعيف جداً.

يجوز أن تكون قائمة المقهى مرحة ما دامت تجيب عن أسئلة الزبائن قبل أن يطرحوها عند الكاونتر.

الأسئلة الشائعة