Karta za kafić: kafa, kolači i doručak na pregledan način

Struktura karte kafića

Jelovnik kafića sledi drugačiju logiku nego restoran. Gosti dolaze u različito doba dana sa različitim željama: ujutru doručak, u podne nešto sitno, popodne kafa i kolač. Karta bi to trebalo da prikaže.

• Kafa i espreso napici, poređani po veličini i vrsti.
• Čaj, kakao i druga topla pića.
• Doručak, sa vremenom do kada se služi.
• Kolači i peciva, sa napomenom o promenljivoj ponudi.
• Manja jela poput tosta, supe ili salate.
• Hladna pića.

Kolač dana

Ponuda kolača se često menja svakog dana, a gosti pitaju upravo za to. Štampana karta to ne može da prikaže, a vitrina samo onima koji su već tu. Tabla i ponuda dana na samom vrhu digitalne karte svima pokazuju šta je danas u vitrini.

U šablonu jelovnika ponuda dana stoji iznad svih kategorija i može da se menja nezavisno od ostalog. QR kod na stolu ostaje isti.

Alternative mleku i doplate

Ovseno, sojino ili bademovo mleko, dodatni šot, sirup: ovakvi dodaci često izazivaju pitanja na šanku. Prikaži ih pregledno na jednom mestu, umesto uz svako piće.

• Poseban blok „Dodaci“ sa svim doplatama.
• Jasna oznaka da li alternative mleku koštaju doplatu.
• Pazi na alergene: soja i bademi (orašasti plodovi) spadaju u 14 glavnih alergena, ovas je žitarica koja sadrži gluten.

Doručak

Karte za doručak sklone su dugim listama kombinacija. Preglednije je nekoliko stalnih doručaka sa jasnim opisom i lista dodataka za naknadno naručivanje. Obavezno navedi do kada se doručak služi, to je jedno od najčešćih pitanja.

Ako se karta menja prema dobu dana, QR kod može ujutru da vodi do karte doručka, a od podne do dnevne karte. Same-QR omogućava takva pravila prema vremenu i danu u nedelji.

Dizajn koji odgovara kafiću

Kafić živi od atmosfere, a karta je deo toga. Bilo da je ušuškan u toplim tonovima ili jasan i svetao kao espreso bar, dizajn treba da odgovara prostoru, a ipak da bude dobro čitljiv.

Same-QR nudi gotove dizajne za kafić i pekaru, ilustrovane ili sa fotografijom, čija pisma i boje možeš da prilagodiš. Uređivač pritom proverava kontrast, da pastelni tonovi ne idu nauštrb čitljivosti.

Tipične greške na kartama kafića

• Specijaliteti od kafe bez objašnjenja, koje razumeju samo baristi.
• Doplate za alternative mleku koje se primete tek na kasi.
• Doručak bez podatka do kada se služi.
• Kolači na karti kojih danas uopšte nema u vitrini.
• Pastelne boje sa premalo kontrasta.

Karta kafića sme da bude razigrana, sve dok odgovara na pitanja gostiju pre nego što ih postave na šanku.

Često postavljana pitanja