Jak zaprojektować menu kawiarni: kawa, ciasto i śniadania w przejrzystej formie

Układ karty kawiarni

Menu kawiarni rządzi się inną logiką niż menu restauracji. Goście przychodzą o różnych porach dnia i z różnymi oczekiwaniami: rano na śniadanie, w południe na coś małego, po południu na kawę i ciasto. Karta powinna to odzwierciedlać.

• Kawa i napoje espresso, uporządkowane według wielkości i rodzaju.
• Herbata, kakao i inne napoje gorące.
• Śniadania, z godziną, do której są serwowane.
• Ciasta i wypieki, z informacją o zmieniającej się ofercie.
• Małe dania, takie jak tosty, zupa czy sałatka.
• Napoje zimne.

Ciasto dnia

Oferta ciast zmienia się często codziennie, a właśnie o nią goście pytają najczęściej. Karta drukowana tego nie pokaże, a witryna pokazuje tylko tym, którzy już są w środku. Tablica i oferta dnia na samej górze karty cyfrowej pokazują wszystkim, co dziś stoi w witrynie.

W szablonie menu oferta dnia znajduje się nad wszystkimi kategoriami i można ją zmieniać niezależnie od reszty. Kod QR na stoliku pozostaje ten sam.

Mleko roślinne i dopłaty

Mleko owsiane, sojowe lub migdałowe, dodatkowy shot, syrop: takie dodatki często wywołują pytania przy ladzie. Pokaż je przejrzyście w jednym miejscu, zamiast przy każdym napoju.

• Osobny blok „Dodatki” ze wszystkimi dopłatami.
• Jasna informacja, czy mleko roślinne kosztuje extra.
• Pamiętaj o alergenach: soja i migdały (orzechy) należą do 14 głównych alergenów, a owies to zboże zawierające gluten.

Śniadania

Karty śniadaniowe mają skłonność do długich list kombinacji. Przejrzyściej jest zaproponować kilka stałych zestawów śniadaniowych z wyraźnym opisem i osobną listę dodatków do zamówienia. Koniecznie podaj, do której godziny serwujesz śniadania, bo to jedno z najczęstszych pytań.

Jeśli karta zmienia się w ciągu dnia, jeden kod QR może rano prowadzić do karty śniadaniowej, a od południa do karty dania dnia. Same-QR pozwala ustawiać takie reguły według godziny i dnia tygodnia.

Wygląd dopasowany do kawiarni

Kawiarnia żyje atmosferą, a karta jest jej częścią. Czy to przytulnie w ciepłych tonach, czy jasno i prosto jak w espresso barze, projekt powinien pasować do wnętrza i jednocześnie być czytelny.

Same-QR oferuje gotowe projekty dla kawiarni i piekarni, ilustrowane lub ze zdjęciem, w których możesz dostosować czcionki i kolory. Edytor sprawdza przy tym kontrast, żeby pastelowe kolory nie odbijały się na czytelności.

Typowe błędy w kartach kawiarni

• Specjalności kawowe bez wyjaśnienia, zrozumiałe tylko dla baristów.
• Dopłaty za mleko roślinne, które wychodzą na jaw dopiero przy kasie.
• Śniadania bez informacji, do której godziny są serwowane.
• Ciasta w karcie, których dziś wcale nie ma w witrynie.
• Pastelowe kolory ze zbyt małym kontrastem.

Karta kawiarni może być zabawna, o ile odpowiada na pytania gości, zanim padną przy ladzie.

Najczęściej zadawane pytania