Cafékaart ontwerpen: koffie, taart en ontbijt overzichtelijk tonen

Opbouw van een cafékaart

Een menukaart voor een café volgt een andere logica dan die van een restaurant. Gasten komen op verschillende momenten van de dag met verschillende wensen: 's ochtends ontbijt, tussen de middag een kleinigheid, 's middags koffie met gebak. De kaart moet dat weerspiegelen.

• Koffie en espressodranken, geordend op formaat en soort.
• Thee, chocolademelk en andere warme dranken.
• Ontbijt, met de tijd tot wanneer het wordt geserveerd.
• Taart en gebak, met een opmerking over het wisselende aanbod.
• Kleine gerechten zoals tosti, soep of salade.
• Koude dranken.

Taart van de dag

Het taartaanbod wisselt vaak dagelijks, en juist daar vragen gasten naar. Een gedrukte kaart kan dat niet weergeven, een vitrine alleen voor wie er al is. Een bord en een dagaanbieding helemaal bovenaan de digitale kaart laten iedereen zien wat er vandaag in de vitrine staat.

In het menukaartsjabloon staat de dagaanbieding boven alle categorieën en kun je die los van de rest aanpassen. De QR-code aan tafel blijft dezelfde.

Melkalternatieven en toeslagen

Haver-, soja- of amandelmelk, een extra shot, siroop: zulke extra's leiden vaak tot vragen aan de balie. Zet ze overzichtelijk op één plek, in plaats van bij elke drank.

• Een eigen blok „Extra's” met alle toeslagen.
• Duidelijk vermelden of melkalternatieven een toeslag kosten.
• Let op allergenen: soja en amandelen (schaalvruchten) horen bij de 14 belangrijkste allergenen, haver is glutenbevattend graan.

Ontbijt

Ontbijtkaarten hebben de neiging uit te groeien tot lange lijsten met combinaties. Overzichtelijker zijn een paar vaste ontbijten met een duidelijke beschrijving en een lijst extra's om erbij te bestellen. Vermeld zeker tot hoe laat het ontbijt wordt geserveerd, want dat is een van de meest gestelde vragen.

Als de kaart per tijdstip verandert, kan één QR-code 's ochtends naar de ontbijtkaart leiden en vanaf de middag naar de dagkaart. Same-QR staat zulke regels toe op basis van tijd en weekdag.

Een ontwerp dat bij het café past

Een café leeft van sfeer, en de kaart hoort daarbij. Of het nu gezellig is met warme tinten of strak en licht als een espressobar, het ontwerp moet bij de ruimte passen en toch goed leesbaar blijven.

Same-QR biedt voor café en bakkerij kant-en-klare ontwerpen, geïllustreerd of met foto, waarvan je de lettertypen en kleuren kunt aanpassen. De editor controleert daarbij het contrast, zodat pastelkleuren niet ten koste gaan van de leesbaarheid.

Typische fouten op cafékaarten

• Koffiespecialiteiten zonder uitleg, die alleen barista's begrijpen.
• Toeslagen voor melkalternatieven die pas aan de kassa opvallen.
• Ontbijt zonder vermelding tot wanneer het wordt geserveerd.
• Taarten op de kaart die vandaag helemaal niet in de vitrine staan.
• Pastelkleuren met te weinig contrast.

Een cafékaart mag speels zijn, zolang hij de vragen van gasten beantwoordt voordat ze aan de balie worden gesteld.

Veelgestelde vragen