Karta kafića: pregledno prikaži kahvu, kolače i doručak

Struktura karte kafića

Jelovnik kafića slijedi drugu logiku nego restoran. Gosti dolaze u različito doba dana s različitim željama: ujutro doručak, u podne nešto sitno, popodne kahva i kolač. Karta to treba odražavati.

• Kahva i espresso napici, poredani po veličini i vrsti.
• Čaj, kakao i ostali topli napici.
• Doručak, s vremenom do kada se nudi.
• Kolači i peciva, uz napomenu o promjenjivoj ponudi.
• Male đakonije poput tosta, supe ili salate.
• Hladna pića.

Kolač dana

Ponuda kolača često se mijenja svakodnevno, a upravo o tome gosti pitaju. Štampana karta to ne može prikazati, a vitrina samo onima koji su već tu. Tabla i dnevna ponuda sasvim na vrhu digitalne karte pokazuju svima šta je danas u vitrini.

U šablonu jelovnika dnevna ponuda stoji iznad svih kategorija i može se mijenjati neovisno o ostalom. QR kod na stolu ostaje isti.

Alternative mlijeku i doplate

Zobeno, sojino ili bademovo mlijeko, dodatni shot, sirup: takvi dodaci često izazivaju pitanja na šalteru. Prikaži ih pregledno na jednom mjestu, a ne uz svako piće.

• Poseban blok „Dodaci“ sa svim doplatama.
• Jasno navedi naplaćuje li se doplata za alternative mlijeku.
• Pazi na alergene: soja i bademi (orašasti plodovi) spadaju u 14 glavnih alergena, zob je žitarica koja sadrži gluten.

Doručak

Karte doručka teže dugim listama kombinacija. Preglednije je nekoliko stalnih doručaka s jasnim opisom i lista dodataka za naručivanje uz njih. Obavezno navedi do kada se doručak služi, to je jedno od najčešćih pitanja.

Ako se karta mijenja prema dobu dana, QR kod može ujutro voditi na kartu doručka, a od podne na dnevnu kartu. Same-QR omogućava takva pravila prema satu i danu u sedmici.

Dizajn koji odgovara kafiću

Kafić živi od atmosfere, a karta joj pripada. Bilo ugodno s toplim tonovima ili jasno i svijetlo poput espresso bara, dizajn treba odgovarati prostoru i ipak biti dobro čitljiv.

Same-QR za Kafić i pekaru nudi gotove dizajne, ilustrovane ili s fotografijom, čija pisma i boje možeš prilagoditi. Uređivač pritom provjerava kontrast da pastelni tonovi ne idu na štetu čitljivosti.

Tipične greške na kartama kafića

• Kahvene specijalitete bez objašnjenja koje razumiju samo baristi.
• Doplate za alternative mlijeku koje se primijete tek na blagajni.
• Doručak bez podatka do kada se služi.
• Kolači na karti kojih danas uopće nema u vitrini.
• Pastelne boje s premalo kontrasta.

Karta kafića smije biti razigrana, sve dok odgovara na pitanja gostiju prije nego ih postave na šalteru.

Često postavljana pitanja