تسويق المطاعم: 15 فكرة قليلة التكلفة

الظهور في الحي

يبدأ تسويق المطعم أمام بابه. معظم الضيوف يأتون من المنطقة المحيطة، من المكاتب والفنادق أو المساكن القريبة.

• 1. لوحة جذابة عند المدخل فيها العرض اليومي ورمز QR يقود إلى القائمة كاملة.
• 2. قائمة غداء للمكاتب والشركات القريبة، تُسلَّم شخصيًا.
• 3. تعاون مع الفنادق والنُزل: القائمة والتوصية عند الاستقبال.
• 4. المشاركة في الاحتفالات والأسواق وفعاليات الجمعيات في البلدة.

أن يجدك الناس على الإنترنت

• 5. استكمال ملف النشاط التجاري على Google: الصور والأوقات ورابط قائمة الطعام.
• 6. الرد على التقييمات بلطف وبشكل محدد.
• 7. موقع إلكتروني بسيط فيه قائمة الطعام كنص، ليتمكن Google من قراءة الأطباق.
• 8. منشورات منتظمة وصادقة على Instagram أو Facebook بأطباق موجودة فعلًا.

جعل الضيوف يعودون

كسب ضيف جديد أصعب من استعادة ضيف راضٍ. وإليك بعض الأفكار:

• 9. عرض أسبوعي أو يومي متغير يمكن الاطلاع عليه عبر الإنترنت.
• 10. بطاقة للضيوف الدائمين أو شكر صغير عند الزيارة العاشرة.
• 11. رمز QR على الفاتورة يقود إلى صفحة التقييم أو إلى قائمة الأسبوع القادم.

العروض والمناسبات

• 12. أسابيع موسمية: الهليون، ولحم الطرائد، وأوزة سانت مارتن، واليقطين.
• 13. فعاليات صغيرة مثل أمسية نبيذ أو مسابقة أو موسيقى حية في أيام الأسبوع الهادئة.
• 14. قوائم للمجموعات لحفلات نهاية العام وأعياد الميلاد وأمسيات الجمعيات، مع الترويج لها مبكرًا.

للعروض المحدودة زمنيًا يقدم Same-QR قالبًا خاصًا اسمه «عرض»: العرض في الأعلى بخط كبير وتحته الشروط. ويمكنك طباعة رمز QR له على حامل الطاولة والمنشور الورقي، وبعد انتهاء العرض تحوّله إلى العرض التالي.

القياس بدل التخمين

• 15. استخدم لكل إجراء رمز QR أو رابطًا خاصًا به، وتحقق من عدد مرات استخدامه.

هكذا تعرف هل ينجح المنشور الورقي في المكاتب أم اللوحة في الفندق. يحسب Same-QR عمليات المسح لكل رمز QR. والمهم أن يكون التقييم صادقًا: رمز QR نادرًا ما يُمسح إشارة إلى أن عليك إنفاق المال بشكل مختلف في المرة القادمة.

لست مضطرًا إلى تنفيذ الأفكار الخمس عشرة كلها. اختر اثنتين أو ثلاثًا تناسب مطعمك، ونفذها بإتقان.

خطة تسويق بسيطة للسنة

ينجح التسويق أكثر حين يكون مخططًا بدل أن يكون عفويًا. وتكفي خطة سنوية بسيطة:

• يناير وفبراير: ترتيب ملف Google والموقع الإلكتروني والصور.
• الربيع: الإعلان عن بداية موسم الحديقة وأسابيع الهليون أو الثوم البري.
• الصيف: الحديقة والفعاليات والعروض للسياح.
• أواخر الصيف: الترويج لحفلات نهاية العام.
• الخريف: لحم الطرائد وسانت مارتن واليقطين.
• ديسمبر: الإعلان عن قوائم الأعياد والمناسبات وعطلة المطعم.

ضع المواعيد في تقويم، وخطط لكل عرض متى يجب أن تكون اللوحة والمنشور والمنشور الورقي جاهزة. عندها لا يتوقف التسويق حتى في الموسم المزدحم.

الأسئلة الشائعة