Marketing para restaurantes: 15 ideias que custam pouco

Visível na vizinhança

O marketing de um restaurante começa à porta de casa. A maioria dos clientes vem da zona, de escritórios, hotéis ou casas ali perto.

• 1. Um cartaz apelativo à entrada com o prato do dia e um código QR para a ementa completa.
• 2. Ementa de almoço para escritórios e empresas da zona, entregue pessoalmente.
• 3. Parceria com hotéis e pensões: ementa e recomendação na receção.
• 4. Participação em festas, mercados ou eventos de associações da localidade.

Ser encontrado online

• 5. Preencher o perfil de empresa no Google por completo: fotografias, horário, ligação para a ementa.
• 6. Responder às avaliações, de forma simpática e concreta.
• 7. Um site simples com a ementa em texto, para o Google conseguir ler os pratos.
• 8. Publicações regulares e honestas no Instagram ou no Facebook, com pratos que realmente existem.

Levar os clientes a voltar

Conquistar um cliente novo dá mais trabalho do que fazer voltar um cliente satisfeito. Algumas ideias:

• 9. Uma oferta semanal ou diária que vá mudando e que se possa consultar online.
• 10. Um cartão de cliente habitual ou um pequeno agradecimento na décima visita.
• 11. Um código QR na conta, que leva à página de avaliações ou à ementa da próxima semana.

Promoções e ocasiões

• 12. Semanas sazonais: espargos, caça, ganso de São Martinho, abóbora.
• 13. Pequenos eventos como noite de vinhos, quiz ou música ao vivo em dias de semana mais calmos.
• 14. Divulgar cedo menus para grupos, para jantares de Natal, aniversários e noites de associações.

Para ofertas por tempo limitado, o Same-QR tem um modelo próprio, «Promoção»: a oferta aparece em grande no topo e, por baixo, as condições. Podes imprimir um código QR para isto em expositores de mesa e folhetos e, depois da promoção, passá-lo para a oferta seguinte.

Medir em vez de adivinhar

• 15. Usar um código QR ou uma ligação própria para cada ação e ver quantas vezes foi utilizado.

Assim percebes se o folheto nos escritórios funciona ou se funciona o cartaz no hotel. O Same-QR conta as leituras de cada código QR. O importante é avaliar com honestidade: um código QR que quase ninguém lê é um sinal para investires o dinheiro de outra forma da próxima vez.

Não tens de aplicar as quinze ideias. Escolhe duas ou três que combinem com o teu espaço e faz bem feito.

Um plano de marketing simples para o ano

O marketing funciona melhor quando é planeado, e não espontâneo. Um plano anual simples chega:

• Janeiro e fevereiro: arrumar o perfil do Google, o site e as fotografias.
• Primavera: anunciar a abertura da esplanada e as semanas dos espargos ou do alho-ursino.
• Verão: esplanada, eventos e ofertas para turistas.
• Final do verão: divulgar os jantares de Natal.
• Outono: caça, São Martinho e abóbora.
• Dezembro: menus de festas e comunicar as férias do restaurante.

Marca as datas num calendário e planeia, para cada ação, quando o cartaz, a publicação e o folheto têm de estar prontos. Assim, o marketing não fica esquecido, mesmo na época alta.

Perguntas frequentes