Menukaart in het raam en bij de ingang: voorbijgangers tot gasten maken

Waarom het bord telt

Een menubord bij de ingang is voor loopklanten vaak het eerste contact met je zaak. Wie op een onbekende plek wil eten, kijkt even wat er is en wat het kost. Vindt hij niets of alleen een vergeelde kaart van afgelopen zomer, dan loopt hij door.

In Duitsland schrijft de Preisangabenverordnung horecazaken bovendien een prijslijst bij de ingang voor. Wat daar precies in moet staan, hoor je bij je IHK. In Oostenrijk en Zwitserland gelden eigen regels voor prijsaanduiding. De kamer van koophandel of de brancheorganisatie geeft uitsluitsel.

Wat erop hoort

Het bord hoeft niet de hele kaart te tonen. Het moet zin maken en houvast geven:

• Een selectie typische gerechten met prijzen, zodat voorbijgangers het prijsniveau kunnen inschatten.
• Het dagaanbod of het lunchmenu, als er een is.
• De openingstijden en keukentijden.
• Aanwijzingen zoals "vegetarische gerechten", "kinderkaart" of "tuin", als ze voor gasten belangrijk zijn.
• Een QR-code naar de volledige, actuele kaart.

QR-code voor voorbijgangers

De QR-code in het raam heeft een ander publiek dan die op tafel. Voorbijgangers scannen in het voorbijgaan, soms ook 's avonds als de zaak al dicht is. Ze willen weten of het de moeite waard is om morgen terug te komen.

• Druk de QR-code iets groter af dan op tafel, omdat er van verder weg wordt gescand.
• Hang hem op ooghoogte, niet laag in de hoek.
• Achter glas: controleer reflecties bij zonlicht en plak de QR-code niet op getint glas.
• Schrijf er een korte aanwijzing bij, bijvoorbeeld "Hele kaart & openingstijden".

Met een dynamische QR-code van Same-QR kun je de bestemming later wijzigen zonder het bord opnieuw te drukken, bijvoorbeeld naar een pagina met openingstijden tijdens de bedrijfsvakantie. De scans worden geteld, zodat je ziet of de QR-code in het raam eigenlijk gebruikt wordt.

Weerbestendig ophangen

Een bord buiten moet regen, zon en vorst doorstaan. Vitrines met glas, gelamineerde afdrukken en stickers van buitenfolie hebben zich bewezen. Zon bleekt kleuren uit, vooral rood en blauw. Druk de QR-code daarom in een donkere, krachtige tint. Controleer hem regelmatig met je telefoon.

Actueel houden

De meest voorkomende fout bij de ingang is een verouderde kaart. Oude prijzen, een gerecht dat al maanden niet meer bestaat of verkeerde openingstijden maken een slordige indruk. Spreek af wie het bord vervangt bij elke wijziging van de kaart.

Het wordt makkelijker als het bord zelf weinig wisselends bevat en voor alles wat actueel is naar de digitale kaart verwijst. Dan hoeft er aan het raam maar zelden iets vervangen te worden.

Typische fouten bij het bord

• De kaart hangt zo laag dat je moet bukken.
• Letters zo klein dat ze alleen van dichtbij leesbaar zijn.
• Uitgebleekte pagina's in de zon.
• Een QR-code zonder aanwijzing waar hij naartoe leidt.
• Oude prijzen of openingstijden die niet meer kloppen.

Loop eens zelf langs je zaak, als een onbekende gast. Wat zie je als eerste, wat mis je? Die blik van buiten is vaak de beste test.

Veelgestelde vragen