Jelovnik u izlogu i na ulazu: kako prolaznike pretvoriti u goste

Zašto je oglas važan

Jelovnik istaknut na ulazu za slučajne prolaznike je često prvi susret sa tvojim lokalom. Ko želi da jede na nepoznatom mestu, kratko pogleda šta ima i koliko košta. Ako ne nađe ništa ili samo požutelu kartu od prošlog leta, ide dalje.

U Nemačkoj uredba o isticanju cena za ugostiteljske objekte dodatno propisuje cenovnik na ulazu. Šta tačno mora da sadrži, saznaćeš u svojoj privrednoj komori IHK. U Austriji i Švajcarskoj važe sopstvena pravila o isticanju cena; informacije daju privredna komora, odnosno strukovno udruženje.

Šta treba da stoji

Oglas ne mora da prikaže ceo jelovnik. Treba da pozove i da orijentiše:

• Izbor tipičnih jela sa cenama, da prolaznici mogu da procene cenovni nivo.
• Ponudu dana ili ručak dana, ako ga ima.
• Radno vreme i vreme rada kuhinje.
• Napomene kao što su „vegetarijanska jela“, „dečji jelovnik“ ili „bašta“, ako su gostima važne.
• QR kod za potpun, ažuran jelovnik.

QR kod za prolaznike

QR kod u izlogu ima drugačiju publiku od onog na stolu. Prolaznici skeniraju u prolazu, ponekad i uveče, kad je lokal već zatvoren. Žele da znaju da li se isplati vratiti se sutra.

• Odštampaj QR kod malo veći nego na stolu, jer se skenira iz veće daljine.
• Postavi ga u visini očiju, ne dole u uglu.
• Iza stakla: proveri odsjaje na suncu i ne lepi QR kod na zatamnjeno staklo.
• Dopiši kratku napomenu, na primer „Ceo jelovnik i radno vreme“.

Sa dinamičkim QR kodom sa Same-QR možeš kasnije da promeniš odredište bez ponovnog štampanja oglasa, na primer na stranicu sa radnim vremenom tokom godišnjeg odmora. Skeniranja se broje, pa vidiš da li se QR kod na prozoru uopšte koristi.

Postavi ga otporno na vremenske prilike

Oglas napolju mora da izdrži kišu, sunce i mraz. Dobro su se pokazale vitrine sa staklom, plastificirani isprinti i nalepnice od folije za spoljnu upotrebu. Sunce bledi boje, posebno crvenu i plavu, pa QR kod treba odštampati tamnom, jakom bojom. Redovno ga proveravaj telefonom.

Drži ga ažurnim

Najčešća greška na ulazu je zastareo jelovnik. Stare cene, jelo kojeg već mesecima nema ili pogrešno radno vreme ostavljaju nemaran utisak. Odredi ko menja oglas pri svakoj promeni jelovnika.

Lakše je kad sam oglas sadrži malo promenljivog i za sve aktuelno upućuje na digitalni jelovnik. Tada se na prozoru retko šta mora menjati.

Tipične greške na oglasu

• Jelovnik visi tako nisko da se mora sagnuti.
• Slova toliko sitna da se čitaju samo izbliza.
• Izbledele stranice na suncu.
• QR kod bez napomene kuda vodi.
• Stare cene ili radno vreme koje više ne važi.

Prođi jednom pored svog lokala kao nepoznati gost. Šta prvo vidiš, šta ti nedostaje? Taj pogled spolja je često najbolji test.

Često postavljana pitanja