Izrada e-etikete za vino: sastojci i nutritivne vrijednosti putem QR koda, korak po korak

Od 8. prosinca 2023. za vino vrijedi ono što je kod druge hrane odavno obveza: popis sastojaka i izjava o nutritivnoj vrijednosti. Temelj je Uredba EU 2021/2117. Odnosi se na vina proizvedena od tog dana, a starije zalihe smiju se prodati. Kako stražnja etiketa ne bi pukla po šavovima, Uredba dopušta izlaz: dio podataka smije biti dostupan elektronički, putem QR koda koji vodi na zasebnu stranicu. Ta se stranica zove e-etiketa.

Što mora ostati na etiketi

E-etiketa ne zamjenjuje sve. Na boci ostaju klasični obvezni podaci, a uz njih alergeni s riječju „Sadrži“, a kod vina to su gotovo uvijek sulfiti, a ovisno o bistrenju i jaje ili mlijeko. Energetska vrijednost smije stajati na etiketi, skraćeno s „E“, na primjer „E = 297 kJ / 72 kcal na 100 ml“. Potpuni popis sastojaka i ostatak tablice nutritivnih vrijednosti tada smiju preseliti na e-etiketu.

Što ide na e-etiketu

• popis sastojaka silaznim redoslijedom, alergeni istaknuti
• izjava o nutritivnoj vrijednosti na 100 ml: energetska vrijednost, masti, zasićene masne kiseline, ugljikohidrati, šećeri, bjelančevine, sol
• uobičajeno kod vina: rečenica „Sadrži zanemarive količine masti, zasićenih masnih kiselina, bjelančevina i soli“ umjesto pojedinačnih nultih vrijednosti
• jezik zemlje u kojoj se vino prodaje

Što ne smije na e-etiketu

Ovdje se događa najčešća pogreška. Europska komisija je u obavijesti iz studenoga 2023. pojasnila da se e-etiketa ne smije prikazivati zajedno s prodajnim ili reklamnim sadržajem te da ne smije prikupljati ni analizirati podatke korisnika. Poveznica na web shop, nagradna igra ili polje za newsletter tu nemaju što tražiti. Tko želi prikazati shop i priču o vinariji, za to izrađuje drugu stranicu s vlastitim QR kodom.

Tako izrađuješ e-etiketu s Same-QR

• U nadzornoj ploči pod „Izradi web stranicu“ odaberi predložak „Wein-E-Label“ i upiši naziv vina.
• Unesi sastojke i upiši alergen, najčešće „sulfiti“. Na stranici će se u popisu sastojaka automatski podebljati.
• Upiši energetsku vrijednost u kJ i kcal te ugljikohidrate i šećere na 100 ml. Vrijednosti ti daje laboratorij ili kalkulator tvoje vinarske udruge.
• Prekidač za „zanemarive količine“ ostavi uključenim ako su masti, bjelančevine i sol praktički nula.
• Provjeri podatke o subjektu, objavi stranicu, preuzmi QR kod i predaj ga tiskari.

Predložak namjerno nema gumbe, ponudu ni poveznicu na shop, a ni u besplatnom tarifu ne prikazuje napomenu o Same-QR. Broji se isključivo anonimno: zbroj skeniranja i prikaza, bez IP adrese, bez kolačića i bez ikakvih podataka o posjetiteljima. Za vinariju, prodaju s imanja i shop postoji predložak „Weingut“.

Jedan QR kod po vinu, a berba?

Sastojci i nutritivne vrijednosti vežu se uz pojedino vino i mogu se mijenjati s berbom. Zato svako vino treba svoju e-etiketu. Budući da je QR kod dinamičan, ostaje isti kad se promijene samo vrijednosti: upišeš nove brojeve, a tiskana etiketa ostaje važeća. Ako se vino iz temelja promijeni, za novu berbu izradi novu stranicu, a staru ostavi za boce koje su još u prodaji.

Prije tiska

Uz QR kod mora biti jasno za što služi. Prema tumačenju Komisije puko „i“ za to nije dovoljno, uobičajena je riječ „Sastojci“ ili „Sastojci i nutritivne vrijednosti“. Točan izgled uskladi prije tiska sa svojom vinarskom udrugom ili nadležnom kontrolnom službom. U slučaju sumnje oni odlučuju, a ne pružatelj QR koda.

Često postavljana pitanja