Şarap E-Label'ı oluşturma: İçindekiler ve besin değerleri QR kodla, adım adım

8 Aralık 2023'ten beri şarap için de diğer gıdalarda çoktan zorunlu olan kurallar geçerli: içindekiler listesi ve besin değeri beyanı. Dayanak, 2021/2117 sayılı AB tüzüğü. Bu kural, o tarihten itibaren üretilen şarapları kapsıyor; eski stoklar satılabiliyor. Arka etiketin taşmaması için tüzük bir çıkış yolu tanıyor: Bilgilerin bir kısmı elektronik olarak, kendi sayfasına giden bir QR kodla sunulabiliyor. Bu sayfaya E-Label deniyor.

Etikette mutlaka kalması gerekenler

E-Label her şeyin yerini tutmaz. Şişenin üzerinde klasik zorunlu bilgiler kalır, ayrıca “İçerir” sözcüğüyle alerjenler yer alır. Şarapta bu neredeyse her zaman sülfittir, berraklaştırma yöntemine göre yumurta ya da süt de olabilir. Enerji değeri etikette kalabilir ve “E” harfiyle kısaltılır, örneğin “E = 297 kJ / 72 kcal, 100 ml başına”. Tam içindekiler listesi ve besin değeri tablosunun geri kalanı ise E-Label'a taşınabilir.

E-Label'da bulunması gerekenler

• içindekiler listesi, azalan sırayla, alerjenler vurgulu
• 100 ml için besin değeri beyanı: enerji, yağ, doymuş yağ asitleri, karbonhidrat, şeker, protein, tuz
• şarapta yaygın olarak: tek tek sıfır değerler yazmak yerine “Önemsiz miktarlarda yağ, doymuş yağ asitleri, protein ve tuz içerir” cümlesi
• şarabın satıldığı ülkenin dili

E-Label'da bulunmaması gerekenler

En sık yapılan hata burada. AB Komisyonu, Kasım 2023 tarihli bir duyuruda E-Label'ın satış ya da reklam içerikleriyle birlikte gösterilmemesi gerektiğini ve kullanıcıların verilerini toplamaması veya değerlendirmemesi gerektiğini netleştirdi. Online mağazaya giden bir bağlantının, bir çekilişin ya da bülten kayıt alanının orada işi yok. Mağazanı ve bağ evinin hikâyesini göstermek istiyorsan bunun için kendi QR koduyla ikinci bir sayfa yap.

Same-QR ile E-Label nasıl oluşturulur

• Kontrol panelinde “Web sitesi oluştur” bölümünden “Şarap E-Label” şablonunu seç ve şarabın adını yaz.
• İçindekileri ekle ve alerjeni gir, çoğunlukla “sülfit”. Sayfada içindekiler listesinde otomatik olarak kalın yazılır.
• kJ ve kcal olarak enerji değerini, 100 ml için karbonhidrat ve şeker değerlerini gir. Bu değerleri laboratuvarın ya da bağcılık birliğinin hesaplayıcısı verir.
• Yağ, protein ve tuz pratikte sıfırsa “önemsiz miktarlar” anahtarını açık bırak.
• İşletmeci bilgilerini kontrol et, yayınla, QR kodu indir ve matbaaya ver.

Şablonda bilerek düğme, teklif ya da mağaza bağlantısı yok. Ücretsiz tarifede bile Same-QR'a dair bir not göstermez. Sayım tamamen anonim yapılır: yalnızca taramaların ve görüntülemelerin toplamı tutulur, IP adresi yok, çerez yok, ziyaretçiler hakkında hiçbir şey yok. Bağ evi, çiftlikten satış ve mağaza için “Bağ evi” şablonu var.

Her şarap için bir QR kod. Peki ya hasat yılı?

İçindekiler ve besin değerleri tek tek şaraba bağlıdır ve hasat yılına göre değişebilir. Bu yüzden her şarabın kendi E-Label'ı olmalı. QR kod dinamik olduğu için yalnızca değerler değişse bile aynı kalır: Yeni rakamları girersin, basılı etiket geçerliliğini korur. Şarap köklü biçimde değişirse yeni hasat yılı için yeni bir sayfa açarsın, eskisini piyasadaki şişeler için bırakırsın.

Baskıdan önce

QR kodun yanında, ne için olduğu anlaşılmalı. Komisyonun yorumuna göre bunun için yalnızca bir “i” yetmez. Genellikle “İçindekiler” ya da “İçindekiler ve besin değerleri” sözcükleri kullanılır. Tasarımın ayrıntılarını baskıdan önce bağcılık birliğinle ya da yetkili denetim kuruluşuyla netleştir. Şüphe halinde karar veren onlardır, QR kod sağlayıcısı değil.

Sık sorulan sorular