Kako napraviti E-label za vino: sastojci i nutritivne vrednosti putem QR koda, korak po korak

Od 8. decembra 2023. za vino važi ono što je za ostale namirnice odavno obavezno: spisak sastojaka i izjava o nutritivnim vrednostima. Osnov je Uredba EU 2021/2117. Odnosi se na vina proizvedena od tog dana, a starije zalihe smeju da se prodaju. Da zadnja etiketa ne bi pukla, uredba dopušta izlaz: deo podataka sme da bude dostupan elektronski, preko QR koda koji vodi na posebnu stranicu. Ta stranica se zove E-label.

Šta mora da ostane na etiketi

E-label ne zamenjuje sve. Na flaši ostaju klasični obavezni podaci, a uz njih alergeni sa rečju „Sadrži“, kod vina skoro uvek sulfiti, a zavisno od bistrenja i jaja ili mleko. Energetska vrednost sme da stoji na etiketi, skraćeno sa „E“, na primer „E = 297 kJ / 72 kcal na 100 ml“. Potpuni spisak sastojaka i ostala tabela nutritivnih vrednosti tada smeju da pređu na E-label.

Šta ide na E-label

• spisak sastojaka u opadajućem redosledu, alergeni istaknuti
• izjava o nutritivnim vrednostima na 100 ml: energetska vrednost, masti, zasićene masne kiseline, ugljeni hidrati, šećeri, proteini, so
• uobičajeno kod vina: rečenica „Sadrži zanemarljive količine masti, zasićenih masnih kiselina, proteina i soli“ umesto pojedinačnih nula
• jezik zemlje u kojoj se vino prodaje

Šta ne sme na E-label

Tu je najčešća greška. Evropska komisija je u obaveštenju iz novembra 2023. pojasnila da se E-label ne sme prikazivati zajedno sa prodajnim ili reklamnim sadržajem i da ne treba da prikuplja ni obrađuje podatke korisnika. Link ka internet prodavnici, nagradna igra ili polje za bilten tu nemaju šta da traže. Ko želi da prikaže prodavnicu i priču o imanju, za to pravi drugu stranicu sa sopstvenim QR kodom.

Kako praviš E-label sa Same-QR

• U kontrolnoj tabli pod „Napravi veb-sajt“ izaberi šablon „Wein-E-Label“ i upiši naziv vina.
• Ubaci sastojke i upiši alergen, najčešće „sulfiti“. Na stranici se u spisku sastojaka automatski ističe podebljano.
• Upiši energetsku vrednost u kJ i kcal, ugljene hidrate i šećere na 100 ml. Vrednosti daje tvoja laboratorija ili kalkulator tvog udruženja vinara.
• Prekidač za „zanemarljive količine“ ostavi uključen ako su masti, proteini i so praktično nula.
• Proveri podatke o subjektu, objavi, preuzmi QR kod i predaj ga štampariji.

Šablon namerno nema dugmad, ponudu ni link ka prodavnici, a ni u besplatnom tarifu ne prikazuje nikakvu napomenu o Same-QR. Broji se isključivo anonimno: zbir skeniranja i otvaranja, bez IP adrese, bez kolačića, bez ikakvih podataka o posetiocima. Za vinariju, prodaju sa imanja i prodavnicu postoji šablon „Weingut“.

Jedan QR kod po vinu, a berba?

Sastojci i nutritivne vrednosti zavise od pojedinačnog vina i mogu se menjati sa berbom. Zato svako vino treba svoj E-label. Pošto je QR kod dinamičan, ostaje isti kad se promene samo vrednosti: upišeš nove brojeve, a odštampana etiketa ostaje važeća. Ako se vino iz osnova promeni, za novu berbu napraviš novu stranicu, a staru ostaviš za flaše u prodaji.

Pre štampe

Pored QR koda mora biti jasno za šta stoji. Prema tumačenju Komisije puko „i“ za to nije dovoljno, uobičajena je reč „Sastojci“ ili „Sastojci i nutritivne vrednosti“. Tačan izgled razjasni pre štampe sa svojim udruženjem vinara ili nadležnom kontrolnom službom, jer u slučaju sumnje oni odlučuju, a ne davalac QR koda.

Često postavljana pitanja