Crear el E-Label del vino: ingredientes y valores nutricionales con un código QR, paso a paso

Desde el 8 de diciembre de 2023, el vino debe cumplir lo que en otros alimentos es obligatorio desde hace tiempo: lista de ingredientes y declaración nutricional. La base es el Reglamento 2021/2117 de la UE. Afecta a los vinos elaborados a partir de esa fecha; las existencias anteriores pueden venderse hasta agotarse. Para que la contraetiqueta no reviente, el reglamento permite una salida: una parte de la información puede ofrecerse en formato electrónico, mediante un código QR que lleva a una página propia. Esa página se llama E-Label.

Qué debe seguir en la etiqueta

El E-Label no sustituye todo. En la botella siguen las menciones obligatorias clásicas y, además, los alérgenos con la palabra «Contiene»: en el vino casi siempre sulfitos y, según la clarificación, también huevo o leche. El valor energético puede ir en la etiqueta, abreviado con «E», por ejemplo «E = 297 kJ / 72 kcal por 100 ml». La lista completa de ingredientes y el resto de la tabla nutricional pueden pasar al E-Label.

Qué va en el E-Label

• la lista de ingredientes en orden decreciente, con los alérgenos resaltados
• la declaración nutricional por 100 ml: valor energético, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas, sal
• habitual en el vino: la frase «Contiene cantidades insignificantes de grasas, grasas saturadas, proteínas y sal» en lugar de valores sueltos a cero
• el idioma del país en el que se vende el vino

Qué no puede ir en el E-Label

Aquí está el error más frecuente. En una comunicación de noviembre de 2023, la Comisión Europea aclaró que el E-Label no debe mostrarse junto con contenidos de venta o publicidad y que no debe recoger ni analizar datos de los usuarios. Un enlace a la tienda online, un sorteo o un campo de newsletter no tienen cabida ahí. Si quieres mostrar la tienda y la historia de la bodega, haz una segunda página con su propio código QR.

Así creas el E-Label con Same-QR

• En el panel, en «Crear sitio web», elige la plantilla «Wein-E-Label» e introduce el nombre del vino.
• Pega los ingredientes e indica el alérgeno, normalmente «sulfitos». En la página se pone automáticamente en negrita dentro de la lista de ingredientes.
• Introduce el valor energético en kJ y kcal, y los hidratos de carbono y azúcares por 100 ml. Los valores te los da tu laboratorio o la calculadora de tu asociación vitivinícola.
• Deja activado el interruptor de «cantidades insignificantes» si la grasa, las proteínas y la sal son prácticamente cero.
• Revisa los datos del operador, publica, descarga el código QR y pásaselo a la imprenta.

La plantilla no tiene botones, ni ofertas, ni enlace a la tienda a propósito, y ni siquiera en el plan gratuito muestra ninguna mención a Same-QR. El recuento es totalmente anónimo: una suma de escaneos y visitas, sin dirección IP, sin cookie y sin nada sobre los visitantes. Para bodega, venta en finca y tienda existe la plantilla «Weingut».

Un código QR por vino, ¿y la añada?

Los ingredientes y los valores nutricionales dependen de cada vino y pueden cambiar con la añada. Por eso cada vino necesita su propio E-Label. Como el código QR es dinámico, sigue siendo el mismo cuando solo cambian los valores: introduces las cifras nuevas y la etiqueta impresa sigue siendo válida. Si el vino cambia de forma sustancial, creas una página nueva para la nueva añada y dejas la anterior para las botellas que siguen en el mercado.

Antes de imprimir

Junto al código QR debe poder verse para qué sirve. Según la interpretación de la Comisión, una simple «i» no basta; lo habitual es la palabra «Ingredientes» o «Ingredientes y valores nutricionales». Aclara el diseño exacto antes de imprimir con tu asociación vitivinícola o con el organismo de control competente: en caso de duda deciden ellos, no el proveedor del código QR.

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