Dizajn jelovnika: 12 saveta za jelovnik koji gosti rado čitaju

Manje je više

Ko želi da dizajnira jelovnik, prvo misli na boje i fontove. Važniji je ipak sadržaj. Jelovnik sa jako puno jela preopterećuje i goste i kuhinju.

• Savet 1: Izbaci jela koja se jedva naručuju. Kraći jelovnik deluje sabranije.
• Savet 2: Spoji varijante, na primer „šnicla od svinjetine ili teletine“ umesto dva reda.

Redosled i kategorije

• Savet 3: Složi jelovnik onako kako se jede: predjela, supe, glavna jela, deserti, pa pića.
• Savet 4: Kategorije imenuj nedvosmisleno. „Iz vode“ zvuči lepo, ali „Riba“ se brže nalazi.
• Savet 5: Ono što želiš da prodaš stavi na početak kategorije. Tamo se čita prvo.

Font i kontrast

Jelovnik se često čita pri prigušenom svetlu, a čitaju ga gosti svakog uzrasta, ponekad bez naočara za čitanje.

• Savet 6: Za jela i opise koristi font koji se lako čita. Ukrasne fontove samo za naslove.
• Savet 7: Pazi na jak kontrast. Svetlosiva slova na bež pozadini možda deluje otmeno, ali se za stolom jedva čita.

Na digitalnom jelovniku sa Same-QR možeš da menjaš font naslova, font teksta i boje. Ako izabereš kombinaciju sa premalo kontrasta, editor te upozori pre nego što jelovnik tako završi na stolu.

Prikaz cena

• Savet 8: Cene postavljaj ujednačeno, ili sve desno ili sve odmah iza jela.
• Savet 9: Odustani od tačkastih linija od jela do cene ako ne želiš da gosti odozgo nadole samo upoređuju cene. Gde se uklapaju u stil, ipak nisu greška.
• Savet 10: Uz pića uvek navedi količinu, na primer 0,3 l ili 0,5 l.

Isticati, ali štedljivo

Okvir, simbol ili fotografija usmeravaju pogled. Ali to deluje samo ako se pojavljuje retko.

• Savet 11: Istakni najviše jedno ili dva jela po strani, na primer dnevnu ponudu ili specijalitet kuće.

Za simbole za vegetarijanska, veganska ili ljuta jela važi isto: koristi ih ujednačeno i objasni jednom.

Misli na telefon

Sve više gostiju tvoj jelovnik prvo vidi na telefonu, za stolom preko QR koda ili ranije preko Googlea. Raspored koji na A3 izgleda divno ne radi automatski na uskom ekranu.

• Savet 12: Svaki jelovnik proveri i na telefonu. Kratki tekstovi, jasne kategorije i dnevna ponuda sasvim na vrhu tamo posebno pomažu.

Gotovi dizajni štede ti mnogo posla. Same-QR nudi dizajne za jedanaest tipova restorana, od roštilja do kafića, ilustrovane ili sa fotografijom, napravljene za uske ekrane. Fontove i boje prilagođavaš svom lokalu.

Testiranje dizajna

Da li jelovnik radi, pokazuje se tek za stolom. Jednostavan test pomaže pre nego što odštampaš u seriji ili pustiš digitalni jelovnik:

• Daj jelovnik nekome ko ne poznaje tvoj lokal i pitaj ga za vegetarijansko glavno jelo. Koliko traje traženje?
• Pročitaj jelovnik pri svetlu koje uveče vlada u lokalu.
• Otvori digitalni jelovnik na malom telefonu i skroluj do kraja.
• Proveri da li se legenda alergena može naći.

Šta zapinje u ovom testu, zapinje i tvojim gostima. Male promene, poput jasnijeg naslova ili jačeg kontrasta, često prave veliku razliku.

Često postavljana pitanja