Diseñar la carta del restaurante: 12 consejos para una carta que da gusto leer

Menos es más

Quien quiere diseñar una carta piensa primero en colores y tipografías. Pero lo más importante es el contenido. Una carta con muchísimos platos abruma por igual a los clientes y a la cocina.

• Consejo 1: Quita los platos que apenas se piden. Una carta más corta resulta más concentrada.
• Consejo 2: Agrupa las variantes, por ejemplo «Escalope de cerdo o de ternera» en lugar de dos líneas.

Orden y categorías

• Consejo 3: Ordena la carta como se come: entrantes, sopas, platos principales, postres y después bebidas.
• Consejo 4: Pon nombres inequívocos a las categorías. «Del agua» suena bonito, pero «Pescado» se encuentra más rápido.
• Consejo 5: Coloca lo que quieres vender al principio de una categoría. Es lo primero que se lee.

Tipografía y contraste

La carta se lee a menudo con luz tenue, por clientes de todas las edades y a veces sin gafas de lectura.

• Consejo 6: Usa una tipografía bien legible para los platos y las descripciones. Las tipografías decorativas, solo para los títulos.
• Consejo 7: Cuida que el contraste sea fuerte. El texto gris claro sobre beige puede parecer elegante, pero en la mesa apenas se lee.

En la carta digital de Same-QR puedes cambiar la tipografía del título, la del texto y los colores. Si eliges una combinación con muy poco contraste, el editor te avisa antes de que la carta llegue así a la mesa.

Cómo mostrar los precios

• Consejo 8: Coloca los precios de forma uniforme, o todos a la derecha o todos justo detrás del plato.
• Consejo 9: Renuncia a las líneas de puntos entre el plato y el precio si no quieres que los clientes comparen solo precios de arriba abajo. Donde encajan con el estilo, tampoco son un error.
• Consejo 10: En las bebidas indica siempre la cantidad, por ejemplo 0,3 l o 0,5 l.

Destacar, pero con moderación

Un recuadro, un símbolo o una foto atrae la mirada. Pero solo funciona si aparece pocas veces.

• Consejo 11: Destaca como máximo uno o dos platos por página, por ejemplo el plato del día o una especialidad de la casa.

Con los símbolos como vegetariano, vegano o picante pasa lo mismo: úsalos de forma uniforme y explícalos una sola vez.

Pensar en el móvil

Cada vez más clientes ven tu carta primero en el móvil, en la mesa con el código QR o antes a través de Google. Un diseño que queda maravilloso en A3 no funciona automáticamente en una pantalla estrecha.

• Consejo 12: Comprueba cada carta también en el móvil. Los textos cortos, las categorías claras y un plato del día arriba del todo ayudan especialmente ahí.

Los diseños ya hechos te ahorran mucho trabajo. Same-QR ofrece diseños para once tipos de restaurante, de la parrilla a la cafetería, ilustrados o con foto, pensados para pantallas estrechas. Las tipografías y los colores los adaptas a tu local.

Probar el diseño

Solo en la mesa se ve si una carta funciona. Una prueba sencilla ayuda antes de imprimir en serie o de publicar la carta digital:

• Dale la carta a alguien que no conozca tu local y pídele un plato principal vegetariano. ¿Cuánto tarda en encontrarlo?
• Lee la carta con la luz que hay por la noche en el local.
• Abre la carta digital en un móvil pequeño y desplázate hasta el final.
• Comprueba que la leyenda de alérgenos se encuentra fácilmente.

Lo que falla en esta prueba también falla con tus clientes. Pequeños cambios, como un título más claro o un contraste más fuerte, suelen marcar una gran diferencia.

Preguntas frecuentes