Gastronomide happy hour ve kampanyalar: süreli ve düzgün duyurulmuş

Kampanyanın hedefini belirle

Bir happy hour kampanyasının net bir hedefi olmalı. Öğle ile akşam arasındaki saatleri canlandırmak mı, yeni misafirleri çekmek mi, yoksa belirli bir ürünü tanıtmak mı istiyorsun? Hedef, kampanyanın ne zaman çalışacağını ve neleri kapsayacağını belirler.

• Sakin saatleri doldurmak: kampanya yalnızca normalde az iş olan saatlerde.
• Yeni misafirler: kampanyayı yalnızca mekanda değil, dışarıya da görünür biçimde duyur.
• Yeni ürün: misafirler denesin diye bir kokteyli ya da yemeği hedefli olarak indirimli sun.

Koşulları net yaz

Belirsiz koşullar barda tartışmalara yol açar. Neyin geçerli olduğunu yaz:

• Hangi içecekler ya da yemekler kapsamda, hangileri değil?
• Kampanya hangi saatten hangi saate kadar geçerli ve sipariş mi sayılır, servis mi?
• Yalnızca belirli günlerde ya da yerlerde mi geçerli, örneğin barda?
• Başka indirimlerle birleştirilebilir mi?

Alkollü kampanyalarda gençlerin korunması ve ülkenin kuralları geçerlidir. Aşırı içkiye teşvik eden teklifler hukuken sorunlu olabilir ve zaten iyi bir mekana yakışmaz. Alkolsüz içecekleri de kampanyaya dahil etmek iyi bir fikirdir.

Zaman aralığı

Klasik happy hour erken akşam saatlerindedir. Bir kafe için öğleden sonra, bir restoran için ana yoğunluktan önceki erken akşam olabilir. Zaman aralığını makul ve sabit tut ki misafirler akılda tutabilsin.

Reklamın zamanla değişmesi pratiktir. Same-QR'ın dinamik bir QR kodu, saate ve haftanın gününe göre farklı hedeflere sahip olabilir: Happy hour sırasında kampanya sayfasına, diğer zamanlarda normal menüye götürür.

Masada ve vitrinde reklam

• Girişte saati ve teklifi gösteren bir stand ya da tahta.
• Menüde bir not ya da en üstte günün teklifi olarak.
• Başlangıçta sosyal medyada bir paylaşım ve arada bir hatırlatma.
• Yakındaki ofisler ve oteller için broşürlerde kampanya sayfasına giden bir QR kodu.

Kampanya sayfasının kendisi için Same-QR'ın bir “Kampanya” şablonu var: Teklif büyük olarak üstte yer alır, koşullar altında durur. Böylece misafirlerin neyin geçerli olduğunu sormasına gerek kalmaz.

Sonra değerlendir

Birkaç hafta sonra rakamlara dürüstçe bak: Kampanya saatlerinde daha fazla misafir geldi mi? Tam fiyattan da sipariş vermeye devam ettiler mi? Hangi ürünler iyi gitti? Bunun için en önemli veriyi kasa sağlar. Kampanya QR kodlarının taramaları ise ayrıca reklamın görülüp görülmediğini gösterir.

Kampanya karşılığını vermiyorsa düzgünce bitir ve duyur. Sessizce ortadan kalkan bir happy hour, net iletilmiş bir değişiklikten daha çok hayal kırıklığı yaratır.

Kampanya için kontrol listesi

• Hedef ve süre belirlendi.
• Koşullar yazılı olarak hazırlandı.
• Fiyatlar kasaya girildi.
• İlan, tahta ve dijital kampanya sayfası hazırlandı.
• Ekip bilgilendirildi, herkes aynı koşulları söylüyor.
• Değerlendirme tarihi takvimde.

Bu hazırlıkla kampanya ilk günden itibaren sorunsuz işler ve birkaç hafta sonra değip değmediğini bilirsin.

Sık sorulan sorular