الترويج لفعاليات المطعم: من أمسية النبيذ إلى المسابقة

الفعالية المناسبة

من يريد الترويج لفعاليات في مطعمه عليه أن يفكر أولًا في الفعالية التي تناسب المكان. فعالية لا تتلاءم مع المطبخ أو مع الجمهور قد تجذب زبائن، لكن ليس من يعودون مرة أخرى.

• أمسية نبيذ أو تذوّق بيرة مع منتج نبيذ أو مصنع بيرة من المنطقة.
• أمسية بموضوع معيّن حول موسم أو مطبخ.
• مسابقة أو أمسية ألعاب أو قراءة أدبية في يوم هادئ من الأسبوع.
• موسيقى حيّة في الحديقة.
• دورة طبخ أو جولة في المطبخ لمجموعات صغيرة.

الإعلان

تحتاج الفعالية إلى وقت تحضير. أعلن عنها مبكرًا بما يكفي ليتمكن الزبائن من التخطيط، وذكّرهم مرة أخرى قبلها بقليل.

• إعلان معلّق في المطعم وعند المدخل، مع التاريخ والوقت والسعر وما يشمله.
• منشور في وسائل التواصل الاجتماعي وفي الملف التجاري على Google.
• تنويه في القائمة الرقمية، مثلًا كعرض اليوم في أعلاها.
• دعوة شخصية للزبائن الدائمين.
• إشراك الشركاء: يشارك منتج النبيذ أو مصنع البيرة أو الموسيقي الفعالية مع جمهوره.

من المفيد تخصيص صفحة خاصة بالفعالية تضم كل المعلومات. يوفّر Same-QR لهذا الغرض القالب «عرض»: يظهر العرض كبيرًا في الأعلى وتحته الشروط. ورمز QR على الملصق وعلى حامل الطاولة يقود إليها.

التسجيل والاستفسارات

في الفعاليات ذات الأماكن المحدودة تحتاج إلى تسجيل. يكفي رقم هاتف للمجموعات الصغيرة. أما لعدد أكبر من التسجيلات فالنموذج أكثر عملية، إذ يصلك معه الاسم وعدد الأشخاص والطلبات الخاصة مثل الحساسية.

لدى Same-QR قالب اتصال مع نموذج يرسل الزبائن عبره استفساراتهم. تراها مجمّعة وتؤكد الأماكن بنفسك. وفي حملة لصفحة الفعالية يمكن أيضًا ربط الزيارات بالملصق أو الفلاير المعني.

في الأمسية نفسها

• إجراءات واضحة: من يستقبل ومن يقدّم الطعام ومن يدير الأمسية؟
• قائمة صغيرة خاصة بالأمسية بدل القائمة الكاملة.
• إبلاغ المطبخ مسبقًا بالحساسية والطلبات الخاصة الواردة في التسجيلات.
• بعض الصور للإعلان القادم، بموافقة الزبائن.

بعد الفعالية

كلمة شكر في وسائل التواصل الاجتماعي، وسؤال قصير للزبائن الدائمين، ونظرة صادقة إلى الأرقام: هل كانت الأمسية مجدية؟ هل جاء زبائن جدد؟ ما كان جيدًا يُكرَّر، ويفضّل في موعد ثابت. الفعالية الدورية، مثلًا كل أول خميس من الشهر، تتحول إلى عادة أسهل من فعالية لمرة واحدة.

قائمة تحقق لفعاليتك

• تحديد التاريخ والوقت والسعر وما تشمله الفعالية.
• إعلان في المطعم وعلى الإنترنت وعند الشركاء.
• صفحة للفعالية تضم كل المعلومات وعليها رمز QR.
• تسجيل عبر الهاتف أو النموذج، مع سؤال عن الحساسية.
• مناقشة سير الأمسية والمهام مع الفريق.
• موعد الفعالية القادمة حاضر في الأفق.

الفعالية المنظّمة جيدًا يمتد أثرها إلى ما بعد الأمسية بكثير. يتحدث الزبائن عنها ويشاركون صورها ويعودون في المرة القادمة مع أصدقائهم.

الأسئلة الشائعة