Promocionar eventos en el restaurante: de la noche de vinos al concurso

El evento adecuado

Quien quiere promocionar eventos en el restaurante debería pensar primero qué evento encaja con el local. Un evento que no encaja con la cocina o el público quizá atraiga clientes, pero no los que vuelven.

• Noche de vinos o cata de cerveza con un bodeguero o una cervecera de la región.
• Noche temática sobre una estación o una cocina.
• Concurso de preguntas, noche de juegos o lectura en un día tranquilo entre semana.
• Música en directo en el jardín.
• Curso de cocina o visita a la cocina para grupos pequeños.

Anunciar

Un evento necesita antelación. Anúncialo con tiempo suficiente para que los clientes puedan planificar y recuérdalo brevemente poco antes.

• Cartel en el local y en la entrada, con fecha, hora, precio y qué incluye.
• Publicación en las redes sociales y en el perfil de empresa de Google.
• Aviso en la carta digital, por ejemplo arriba del todo como plato del día.
• Invitación personal a los clientes habituales.
• Implicar a socios: el bodeguero, la cervecera o los músicos comparten el evento con su público.

Para el evento en sí merece la pena una página propia con toda la información. Same-QR ofrece para ello la plantilla «Promoción»: la oferta aparece grande arriba y debajo las condiciones. El código QR del cartel y del expositor de mesa lleva hasta ahí.

Inscripción y consultas

En eventos con plazas limitadas necesitas una inscripción. Para grupos pequeños basta un número de teléfono. Para más inscripciones es más práctico un formulario, que ya recoge el nombre, el número de personas y peticiones como alergias.

Same-QR tiene una plantilla de contacto con formulario a través del cual los clientes envían consultas. Las ves reunidas y confirmas tú mismo las plazas. Con una campaña para la página del evento, además, las visitas se pueden atribuir al cartel o folleto correspondiente.

La noche del evento

• Procesos claros: ¿quién recibe, quién sirve, quién presenta?
• Una pequeña carta propia para la noche en lugar de la carta completa.
• Pasar a la cocina por adelantado las alergias y peticiones de las inscripciones.
• Unas cuantas fotos para el próximo anuncio, con el consentimiento de los clientes.

Después

Un agradecimiento en las redes sociales, una breve consulta a los clientes habituales y una mirada honesta a las cifras: ¿mereció la pena la noche? ¿Vinieron clientes nuevos? Lo bueno se repite, idealmente con un ritmo fijo. Un evento regular, por ejemplo el primer jueves de cada mes, se convierte en costumbre más fácilmente que un acto puntual.

Lista de comprobación para tu evento

• Fecha, hora, precio y prestaciones definidos.
• Anuncio en el local, en línea y con los socios.
• Página del evento con toda la información y un código QR que lleve a ella.
• Inscripción por teléfono o formulario, preguntando por alergias.
• Desarrollo y tareas hablados con el equipo.
• Fecha del próximo evento ya a la vista.

Un evento bien organizado repercute mucho más allá de la noche. Los clientes lo cuentan, comparten fotos y vuelven la próxima vez con amigos.

Preguntas frecuentes