Kolektivni dopust in dnevi počitka: kako pravočasno obvestiš goste

Kdaj in kje obvestiti

Kolektivni dopust v restavraciji napovej tako zgodaj, da lahko stalni gostje in skupine načrtujejo. Za rezervacije, praznovanja in službene večerje je smiselno nekaj tednov vnaprej. Malo pred dopustom še enkrat opomniš.

• Objava na vratih in v gostinskem prostoru.
• Google Poslovni profil s posebnim delovnim časom.
• Spletna stran, Instagram, Facebook in sistem za rezervacije.
• Osebno pri stalnih gostih in podjetjih, ki redno rezervirajo.

Besedilo za objavo

Dobra objava je kratka, prijazna in jasno navaja pomembne datume. Primer:

• »Dragi gostje, gremo na dopust. Od 4. do 25. avgusta bo naš lokal zaprt. Od torka, 26. avgusta, smo spet na voljo ob običajnih urah. Hvala za razumevanje, ekipa Gasthaus zur Linde.«

Vedno navedi prvi dan, ko je spet odprto, ne samo zadnjega dne dopusta. Sicer se mnogi gostje zmotijo za en dan.

Prilagoditev Googla in spletne strani

V Google Poslovnem profilu dopust vneseš kot posebni delovni čas. Tako Google za te dneve prikaže »zaprto«, redni delovni čas pa ostane nespremenjen. Na spletni strani sodi obvestilo na mesto, ki ga takoj opaziš, ne samo v razdelek z novicami.

Ne pozabi na platforme, prek katerih se naroča ali rezervira. Drugače tam prihajajo povpraševanja za dneve, ko ni nikogar.

QR koda na vratih

Kdor med tvojim dopustom stoji pred vrati, je vesel perspektive: kdaj je spet odprto in kako lahko rezervira? QR koda na objavi lahko vodi na stran z aktualnim delovnim časom.

Če imaš na vratih ali v izložbi že dinamično QR kodo, ki sicer vodi do jedilnika, lahko njen cilj za čas dopusta preusmeriš. Pri Same-QR gre to tudi samodejno z datumskim pravilom: od prvega do zadnjega dne dopusta QR koda vodi na stran z delovnim časom, potem spet na jedilnik. Preklop preizkusi pred začetkom dopusta.

Po dopustu

• Odstrani objavo in preveri vse platforme.
• Preveri, ali pri Googlu spet velja redni delovni čas.
• Stalne goste pozdravi s kratkim prispevkom, morda z novo jedjo.

Za stalne dneve počitka velja isto v malem: sodijo povsod, kjer je naveden tvoj delovni čas, in morajo biti na vsaki objavi vidni na prvi pogled.

Kontrolni seznam za kolektivni dopust

• Določi datum in obvesti ekipo.
• Pripravi objavo za vrata in gostinski prostor.
• Vnesi posebni delovni čas pri Googlu.
• Prilagodi spletno stran, družbena omrežja, platforme za rezervacije in dostavo.
• Skupine in poslovne stranke obvesti osebno.
• Obvesti dobavitelje.
• Prvi dan po dopustu vse spet povrni.

Kdor ta seznam enkrat naredi, ga lahko uporabi vsako leto. Potem je dopust le še stvar nekaj minut.

Pogosta vprašanja