Concediu colectiv și zile libere: cum îți anunți oaspeții la timp

Când și unde informezi

Concediul restaurantului ar trebui anunțat suficient de devreme, ca oaspeții fideli și grupurile să poată planifica. Pentru rezervări, petreceri și mese de firmă, e util un avans de câteva săptămâni. Cu puțin timp înainte, mai amintești o dată.

• Afiș la ușă și în sala de mese.
• Profilul de companie Google, cu program special.
• Site, Instagram, Facebook și sistemul de rezervări.
• Personal, la oaspeții fideli și la firmele care rezervă regulat.

Text pentru afiș

Un afiș bun este scurt, prietenos și numește datele importante fără echivoc. Un exemplu:

• „Dragi oaspeți, plecăm în concediu. Între 4 și 25 august localul rămâne închis. Din marți, 26 august, deschidem din nou, în programul obișnuit. Mulțumim pentru înțelegere. Echipa de la La Tei.”

Menționează mereu prima zi în care se redeschide, nu doar ultima zi de concediu. Mulți oaspeți altfel greșesc cu o zi.

Adaptează Google și site-ul

În profilul de companie Google introduci concediul ca program special. Astfel Google arată „închis” pentru acele zile, iar programul obișnuit rămâne neschimbat. Pe site, mențiunea trebuie pusă într-un loc care se vede imediat, nu doar în secțiunea de noutăți.

Nu uita platformele prin care se comandă sau se rezervă. Altfel acolo vin cereri pentru zile în care nu e nimeni.

Codul QR de la ușă

Cine ajunge în fața ușii în timpul concediului tău apreciază o perspectivă: când se redeschide și cum poate rezerva? Un cod QR pe afiș poate duce la o pagină cu programul actual.

Dacă ai oricum un cod QR dinamic la ușă sau în vitrină, care altfel duce la meniu, îi poți schimba destinația pentru perioada concediului. La Same-QR se poate face și automat, cu o regulă de dată: din prima până în ultima zi de concediu, codul QR duce la pagina cu programul, apoi din nou la meniu. Testează schimbarea înainte de începerea concediului.

După concediu

• Scoate afișul și verifică toate platformele.
• Verifică dacă programul obișnuit este din nou valabil la Google.
• Întâmpină oaspeții fideli cu o scurtă postare, poate cu un preparat nou.

Pentru zilele libere fixe se aplică același lucru, la scară mică: trebuie să apară peste tot unde este scris programul tău și să fie vizibile dintr-o privire pe orice afiș.

Listă de verificare pentru concediu

• Stabilește data și informează echipa.
• Pregătește afișul pentru ușă și pentru sala de mese.
• Introdu programul special la Google.
• Adaptează site-ul, rețelele sociale și platformele de rezervări și de livrare.
• Informează personal grupurile și clienții de firmă.
• Anunță furnizorii.
• În prima zi după concediu, pune totul la loc.

Dacă faci lista o dată, o poți refolosi în fiecare an. Atunci concediul devine o chestiune de câteva minute.

Întrebări frecvente